وصفات جديدة

كيف تتسوق لطباخ بطيء

كيف تتسوق لطباخ بطيء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة لأولئك الذين يشتكون من عدم توفر الوقت الكافي للطهي ، فإن طباخ بطيء لطالما كان حلاً مجربًا وحقيقيًا في الأشهر الباردة ، حيث يتم تحضير يخنة لحم البقر الخالية من العيوب أثناء تواجدك بعيدًا عن العمل أو في المدرسة.

انقر هنا لمشاهدة تحدي الطباخ البطيء

ولكن بالنسبة لأي شخص يبحث عن طباخ بطيء جديد أو مجرد تجربة طباخ لأول مرة ، قد يكون من الصعب فرز جميع الخيارات المتاحة في السوق هذه الأيام. "هل أحتاج حقًا إلى كل الأجراس والصفارات؟" قد تسأل نفسك. لهذا السبب قمنا بتلخيصها في خمسة أشياء رئيسية يجب البحث عنها عند التسوق لطباخ بطيء.

مقاس

تتراوح أحجام المواقد البطيئة من حوالي 1 كوارت إلى طرازات هائلة سعة 9 لتر. الحجم الأكثر شيوعًا بين المستهلكين يتراوح بين 6 و 7 ليترات. ضع في اعتبارك أن المواقد البطيئة تعمل بشكل أفضل عندما تكون في منتصف الطريق إلى ثلاثة أرباع ممتلئة ، لذا اختر وفقًا لذلك بناءً على عدد الأشخاص الذين تخدمهم عادةً. يعمل نموذج من 6 إلى 7 كوارتات بشكل جيد لأربعة إلى ستة أشخاص ، لكن هذا يعتمد على ما إذا كنت تخطط لتناول بقايا الطعام وماذا تصنع.

بالنسبة إلى الأشياء غير الحاسمة حقًا ، تحتوي بعض النماذج الأكثر إثارة للاهتمام على إدخالات متعددة تتناسب مع بعضها البعض لسهولة التخزين.

وزن

عادة ما تزن أكثر الطباخات البطيئة شيوعًا ، من 6 إلى 7 كوارت ، ما بين 8 و 20 رطلاً. إذا كنت تخطط لتوصيله إلى الحفلات ، فيجب أن يكون هذا بالتأكيد أحد الاعتبارات الرئيسية.

البرمجة

عادةً ما يكون لأبسط المواقد البطيئة إعدادًا منخفضًا أو مرتفعًا فقط ، حيث يصل كلاهما إلى نفس درجة الحرارة - في مكان ما بين 200 و 300 درجة. سيتم طهي الأطعمة بسرعة أكبر على الإعداد المرتفع لأن قدر الطهي البطيء سيصل إلى أقصى درجة حرارة بسرعة أكبر. تحتوي بعض الموديلات الأجمل على أدوات تحكم إلكترونية ويمكن برمجتها لبدء الطهي وإيقافه في أوقات محددة ، وتغيير الإعداد الدافئ أو على نار هادئة تلقائيًا للحفاظ على درجة حرارة الطعام المثالية للتقديم بمجرد اكتمال عملية الطهي. قد لا تزال النماذج منخفضة السعر تحتوي على إعداد ينضج ، ولكنها تتطلب التبديل اليدوي.

لا تسمح لك أفضل الموديلات فقط بضبط الوحدة على إما مرتفع أو منخفض لفترة محددة من الوقت ، ولكن أيضًا للطهي في كل تحديد مقدار معين من الوقت ؛ عالية لمدة ساعتين تليها منخفضة لمدة ست ساعات ، على سبيل المثال.

براعه

على الأقل ، يجب أن يكون الملحق آمنًا لغسالة الأطباق. كمكافأة إضافية ، فإن الأواني الآمنة في الميكروويف والآمنة في الفرن تجعل من السهل وضعها في الثلاجة وإعادة تسخين بقايا الطعام لاحقًا. يمكن وضع الإضافات الأكثر تنوعًا على الموقد مباشرةً - لنقل اللحوم البنيّة للطبخ قبل إضافة الخضار.

جفن العين

يمكن أن يساعد الغطاء المفصلي في الحفاظ على الحد الأدنى من التنظيف عند تقديمه في الحفلات - فهو متصل بالوحدة ، وعدم الاضطرار إلى تثبيته يعني عدم الاضطرار إلى مسح سطح العمل الفوضوي بعد ذلك. أيضًا ، يمكن أن يمنع غطاء القفل الطعام من الانسكاب أثناء التنقل.

Will Budiaman هو محرر الوصفات في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


كيفية طهي الأرز في وعاء طهي بطيء

لا يتعين عليك مراقبة هذا الأرز أثناء طهيه. بفضل طباخك البطيء ، يمكنك ضبطه ونسيانه! نحن & rsquoll نعلمك كيفية صنع أرز بطيء الطهي ، بما في ذلك الأرز الأبيض والبني والأرز البري. هذه الحيلة هي أيضًا طريقة رائعة لعمل كمية كبيرة من الأرز لإعداد وجبتك الأسبوعية.

قد يكون طهي الأرز بشكل مثالي أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكن وصفة الأرز بطيئة الطبخ هذه تجعل إتقانها أمرًا سهلاً. اختر من بين الأرز الأبيض والأرز البني والأرز البري ، ثم اترك الباقي على جهاز الطهي البطيء. بمجرد طهي الأرز ، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 أيام & # xA0 أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر & # xA0 لذا يمكنك دائمًا الحصول على أرز جاهز للأكل في متناول اليد.


وصفات طباخ بطيء

استخدم طباخك البطيء مع إحدى وصفاتنا السهلة. فقط قم بتجميع الطبق الخاص بك ، واسترخي واترك جميع النكهات الرائعة تمتزج على نار خفيفة.

يخنة اللحم البقري بطيئة الطهي

يُطهى مرق اللحم البقري في طباخ بطيء للحصول على لحم طري حقًا. أضف زر الفطر أو الفلفل الحلو المدخن للحصول على نكهة إضافية - سيكون المفضل للعائلة على الفور

طباخ بطيء الفلفل الحار

استخدم أي نوع من الفاصوليا لديك في الخزانة من أجل هذا اللحم البقري الغني بالتوابل والفلفل الحار. إنها وجبة مثالية للتحضير لقضاء ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة

طاجن دجاج بطيء الطهي

دلل الأسرة بطاجن الدجاج الصحي هذا الذي يوفر الراحة في حين أنه قليل الدسم. ويمكنك ترك طباخ بطيء يقوم بمعظم العمل

شوربة الدجاج بطيئة الطبخ

ضع مكونات حساء الدجاج هذا في الطباخ البطيء في الصباح ، وسيكون جاهزًا بحلول وقت العشاء. أضف المعكرونة في النهاية ، إذا أردت

لازانيا الخضار بطيئة الطبخ

اجعل لازانيا الخضار منخفضة السعرات الحرارية كبديل أخف للخبز التقليدي. إنها طبقات من المعكرونة والراتاتوي وشرائح الباذنجان ، وتعبئ في كل خمسة وجبات في اليوم


ماذا تطبخ في طباخ بطيء

نظرًا لأن المواقد البطيئة تستخدم درجات حرارة منخفضة للطهي وتحتفظ بالرطوبة أثناء عملية الطهي ، يقول شفايتزر إنه رائع للعديد من أنواع الأطعمة.

1. اللحوم

بالنسبة للمبتدئين ، يقول شفايتسر إن اللحوم هي واحدة من أفضل المواد الغذائية التي يمكن طهيها داخل طباخ بطيء. تلك القطع الأقل تكلفة والأكثر صلابة من اللحوم (مثل اليخنات ولحم البقر والمشاوي) يتم طراؤها جيدًا في طباخات بطيئة ويمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة.

ومع ذلك ، ينصح ليون بتخمير اللحوم الكبيرة القاسية مثل اللحم المشوي ولحم الخنزير المسحب لفترة أطول من الوقت.

ونعم ، فإن إحدى الفوائد الرئيسية للطبخ البطيء هي أنه يلين اللحوم الأكثر صلابة ويجعلها لذيذة ، وفقًا لبون. ومع ذلك ، من أجل ضمان الحصول على تناسق مثالي ، توصي بغمر اللحم في سائل (ماء أو مرق أو مرق) لتعزيز النكهات.

2. الصلصات والشوربات والصوصات

على عكس اللحوم ، يقترح شفايتسر أن بعض الخلطات - مثل صلصة المارينارا وحساء الدجاج - تحتاج إلى وقت لتطوير النكهات. تعمل الصلصات والشوربات بشكل جيد في طباخ بطيء يتم ضبطه على درجة حرارة منخفضة.

تغمس الحفلات والمقبلات ويمكن طهيها على إعداد الطهي البطيء لمدة ساعة إلى ساعتين فقط ، كما تضيف.

3. الخضار

يقول شفايتسر إنه يمكن أيضًا طهي الخضار داخل طباخ بطيء ، لكنك تريد أن تضع في اعتبارك أن بعض المنتجات لها أوقات طهي أطول من غيرها.

& quot الخضروات التي تعمل بشكل جيد مع المواقد البطيئة هي خضروات جذرية ، بما في ذلك البطاطس والجزر وكذلك البصل. يمكن إضافتها مع اللحوم أو الدواجن في بداية عملية الطهي.

& quot الخضراوات التي تستغرق وقتًا أقصر للطهي - مثل البروكلي والكوسا - يمكن إضافتها في نهاية وقت الطهي. & quot وتوصي بإضافة قطع البروكلي إلى الطباخ البطيء قبل 30 دقيقة من انتهاء وقت الطهي.

وصفات طباخ بطيء تحبها & # 39LL


12 وصفة سهلة للطهي البطيء مثالية لعشاء ليلي

مرحبًا بكم في أسبوع الطهي البطيء! نحن نشارك جميع الوصفات والنصائح والحيل والنصائح المفضلة لدينا هذا الأسبوع - بما في ذلك القدر الفوري ، بالطبع ، لأنه يبطئ الطهاة أيضًا. هنا ، اكتشف 12 عشاءًا ممتعًا في نهاية الأسبوع في وعاء من الفخار.

يمكن أن يكون طهي أي شيء في أحد ليالي الأسبوع أمرًا شاقًا ، ناهيك عن تناول وجبة كاملة. لكن لحسن الحظ ، يمكن أن يكون وعاء الفخار (أو أي طباخ بطيء آخر) نعمة لك.

نعم ، يوجد الآن أيضًا قدر سريع للوجبات السريعة والسهلة ، لكننا ما زلنا نحب الطباخ البطيء للعشاء المنخفض والبطيء الذي غالبًا ما يكون بدون تدخل منك - ويحتاج إلى تحضير مسبق. ما عليك سوى ضبطه في الصباح وسيكون العشاء جاهزًا عندما تكون في المنزل في تلك الليلة. جرب واحدة من هذه الوصفات الـ 12 السهلة من Crock Pot وستحصل على عشاء كامل طوال الأسبوع ، في وقت أقل نشاطًا مما يتطلبه غلي إناء من الماء.

1. يسحب طباخ بطيء سهل لحم الخنزير

طباخنا البطيء لحم الخنزير المسحوب هو تعريف سهل. فقط افركي بعقب لحم الخنزير بمزيج من السكر البني الداكن ومسحوق الفلفل الحار والكمون والقرفة وضعيها في قدر الطهي البطيء مع بعض الثوم والبصل ومرق الدجاج. بعد ست إلى عشر ساعات ، يكون لحم الخنزير جاهزًا للتقطيع والتقطيع بصلصة الباربكيو. احصل على وصفة لحم الخنزير المسحوب بطيئًا من Easy Slow Cooker.

2. يخنة اللحم البقري بطيئة الطبخ

تعتبر الطريقة المنخفضة والبطيئة أفضل طريقة لطهي يخنة اللحم البقري ، مما يجعل وعاء الفخار وعاءًا مثاليًا لصنع يخنة غنية وطرية. طريقتنا المفضلة هي تقديمه فوق وعاء من البطاطس المطهوة على البخار أو نودلز البيض. احصل على وصفتنا لوصفة Slow Cooker Beef Stew.

3. طباخ بطيء Coq au Vin

Coq au Vin ، المترجم إلى الديك / الديك في النبيذ الأحمر ، هو طبق فرنسي تقليدي يتضمن طهي الدجاج ببطء مع النبيذ والفطر والخضروات والأعشاب. وبينما يمكنك طهيه بالطريقة التقليدية ، فإن استخدام قدر الطبخ البطيء أسهل وسيؤدي إلى طبق أكثر ثراءً وأكثر طبقات. احصل على وصفة Slow Cooker Coq au Vin.

4. طباخ بطيء حار لحم البقر الحار

عندما يبدأ الطقس في البرودة قليلاً ، لا شيء يضرب المكان أكثر من وعاء من الفلفل الحار. بعد قضاء يوم كامل في الغليان في طباخ بطيء ، سوف يسخن لحم البقر الحار الخاص بنا بالتأكيد (ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى الوجبة الصحية من مخلل الهالبينو). احصل على وصفة سبايسي سلو كوكر لحم البقر بالفلفل الحار.

5. سندويتشات دجاج مسحب جيرك

الدجاج النقط الجامايكي التقليدي هو شأنا طوال اليوم ، يتضمن تتبيلة طويلة وساعات يقضيها في التدخين فوق الفحم الساخن وخشب الفلفل الحلو. ومع ذلك ، مع طباخ بطيء ، يمكنك تتبيله وطهيه في نفس الوقت مما يمنحك دجاجًا طريًا ولذيذًا في جزء صغير من الوقت الذي يستغرقه لجعله بالطريقة المعتادة. احصل على وصفة ساندويتشات الدجاج المسحب.

6. أجنحة طباخ بطيئة ساخنة

أراهن أنك لم تكن تعلم أنه يمكنك طهي الأجنحة الساخنة في طباخ بطيء. الوصفة المثالية لأمسية لعبة ليلية ، أجنحة طباخنا البطيئة طرية بشكل لا يصدق. ما عليك سوى رميها في الفرن للحصول على هش سريع عندما تصل إلى المنزل وحان وقت اللعب. احصل على وصفة الأجنحة الحارة بطيئة الطبخ.

Hamilton Beach Slow Cooker ، 34.99 دولارًا على Amazon

7. طباخ بطيء لحم الخنزير ومخلل الملفوف

في بعض الأحيان ، بعد يوم طويل ، يمكن لوجبة دسمة أن تعالج كل ما يزعجك. وإذا كنت تبحث عن شيء مغطى بطبقة من الأضلاع ، فيجب أن يكون كل ما تحتاجه هو النقانق المطبوخة ببطء و spareribs ومخلل الملفوف والبطاطس. هذا وربما بيرة ألمانية طويلة لطيفة. احصل على وصفة Slow Cooker Pork and Sauerkraut.

8. طباخ بطيء دجاج أدوبو

في حين أن ما يتم إدخاله بالضبط في أدوبو الدجاج الفلبيني التقليدي مطروح للنقاش ، فإن نسختنا لا تزال تصل إلى جميع الملاحظات الصحيحة. يتم طهي الدجاج والبصل وصلصة الصويا والخل في الطباخ البطيء طوال اليوم للحصول على طبق لذيذ ، حلو قليلاً ، ولذيذ. احصل على وصفة Slow Cooker Chicken Adobo.

9. طباخ بطيء لحم الخنزير رامين

على الرغم من أن هذا لن يجعلك تنسى صحن الرامن في وقت متأخر من الليل الذي تناولته في شوارع شينجوكو ، فإن إصدار الطباخ البطيء هذا جيد بقدر ما تحصل عليه لنسخة محلية الصنع. احصل على وصفة طباخنا البطيء لحم الخنزير رامين.

10. شوربة الدجاج بطيئة الطبخ

بدون شك ، ستكون هذه أسهل وصفة حساء الدجاج التي يمكنك صنعها. ما عليك سوى رمي دجاجة كاملة في الطباخ البطيء مع بعض الزعتر والخضروات والماء. بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا ، افرمه وأضف بعض النودلز المطبوخة. ها أنت ذا ، حساء الدجاج المعكرونة. احصل على وصفة شوربة الدجاج بطيئة الطبخ.

11. طباخ بطيء يسحب لحم الخنزير انتشلادا

من الناحية الفنية ، يعد هذا الأمر أكثر تعقيدًا من بعض الوصفات الأخرى ، لذا دعنا نعتبره عشاءًا من نوع ليلة الخميس (أو اختر أي ليلة تكون أقل توترًا). تورتيلا الذرة الملفوفة محشوة بكتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء والفلفل الحار والطماطم ، مغطاة بالجبن ثم تُخبز. إنها نهاية رائعة لوجبة العمل الأسبوعية وستعد بقايا طعام رائعة يوم الجمعة. احصل على وصفة Slow Cooker Pulled Pork Enchiladas.

12. من السهل طباخ بطيء للشواء لحم البقر بريسكيت

يمكن أن يكون لحم الصدر المطبوخ ببطء أحد ملذات الحياة الحقيقية. بعد 10 ساعات من الطهي في صلصة شيبوتل المدخنة ، ستصبح لحم الصدر سريعًا إحدى وصفات الطهي البطيء المفضلة لديك. مجرد إلقاء نظرة على تلك الصورة دون سيلان اللعاب - إنه مستحيل. احصل على وصفة Easy Slow Cooker BBQ Beef Brisket.

قم بزيارة مقر Slow Cooker Week للحصول على كل ما تحتاج إلى معرفته (والطهي).

دان ماكاي هو ممثل ومخرج أفلام وكاتب سيناريو وموسيقي كندي - أوه انتظر ، هذا هو ريان جوسلينج. دان هو كاتب ومصور ومسوق رقمي يعمل في فيلي. وقد كتب لـ Eater and Thrillist ، بالإضافة إلى منشورات أخرى. خارج العمل ، قد تصادفه في السوق الآسيوية أو في إحدى مؤسسات الشرب المحلية في فيلي.


15 سببًا لتوصيل طباخك البطيء هذا الصيف

تثبت وصفات Crock-Pot الصيفية هذه تعدد استخدامات الجهاز - وتساعد في الحفاظ على مطبخك باردًا خلال عيد العمال وما بعده. (يمكنك أيضًا إعدادها في Instant Pot على إعداد الطهي البطيء.)

سريع ، ما الذي يتبادر إلى الذهن عندما نقول طباخ بطيء؟ حساء؟ مطهو ببطء الأضلاع القصيرة؟ صحيح أن الطقس البارد هو الوقت المثالي لترك شيئًا مريحًا ينضج في وعاء الفخار ، وكذلك الطقس الدافئ.

يمكن القول إن الصيف هو أكثر ملاءمة للطهي البطيء من الشتاء ، لأنه في الصيف ، تريد أن تكون قادرًا على توصيل أحد الأجهزة وإخراج المطبخ.

قدر الضغط الفوري 6 كوارت 7 في 1 ، 79 دولارًا من وول مارت

يمكن أن تسير ببطء أيضا.

هنا ، للحفاظ على برودة جسمك وتغذيتك جيدًا خلال بقية الموسم ، هناك 15 وصفة للطهي البطيء في الصيف من الإفطار إلى الحلوى.

1. من السهل طباخ بطيء للشواء لحم البقر بريسكيت

يُعد تدخين لحم الصدر مهمة جديرة بالاهتمام ، ولكن حاجة القطع إلى طهي طويل وبطيء تناسب تمامًا وعاء الفخار أيضًا ، تمامًا مثل هذه الوصفة التي تناسب تمامًا احتياجات الصيف لسندويشات لحم البقر المشوية اللذيذة والمتقطعة. وعلى الرغم من أنه يمكنك رمي أي كمية كبيرة من البروتين مع صلصة طباخ بطيئة جيدة يتم شراؤها من المتجر لتناول عشاء بدون مجهود حقًا ، فإن هذا الخيار من الصفر ليس بالأمر الصعب ، حيث يتم التخلص منه جميعًا في الفخار الخزفي قبل اللحم البقري ، وببطء ينضج معا. احصل على وصفة Easy Slow Cooker BBQ Beef Brisket.

2. فلفل محشي بالكينوا بطيء الطهي

هل لديك نباتي في الأسرة أو ترغب فقط في الاستغناء عن اللحوم لتناول العشاء؟ لا توجد مشكلة في وصفات الطهي البطيء للنباتيين ، فهذه الفلفل المحشو بالكينوا مع جبنة الفيتا المالحة والبصل الأخضر تجعل منه طبق رئيسي رائع بلا لحم. احصل على وصفة الفلفل المحشو بالكينوا بطيئة الطهي.

3. طباخ بطيء دجاج Adobo

أدوبو الفلبيني هو طبق مثالي للحفلات الصيفية. ضعه في طبق كبير للسماح للضيوف بمساعدة أنفسهم - فهو ساخن بنفس القدر أو دافئ أو حتى بارد. هذه الوصفة سهلة للغاية - يقوم وعاء الفخار بكل العمل ، بينما تذهب تفعل شيئًا آخر. احصل على وصفة Slow Cooker Chicken Adobo.

4. يسحب طباخ بطيء سهل لحم الخنزير

افركي كتف لحم الخنزير بالسكر البني الداكن ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والقرفة ، ثم اطهيه على فراش من الثوم والبصل في وعاء الفخار. عندما تعود بعد ست إلى عشر ساعات ، سيكون لديك لحم خنزير طري يمكنك تقطيعه وتقديمه في شطيرة مع صلصة الباربكيو المفضلة لديك. احصل على وصفة لحم الخنزير المسحوب من Easy Slow Cooker.

5. سحب بطيئة طباخ انتشلادا لحم الخنزير

يتحول لحم الخنزير والفلفل الحار والطماطم ببطء على مدى ما يصل إلى 10 ساعات في الطباخ البطيء ، ثم يتحول إلى حشوة لا تُنسى ، ملفوفة في تورتيلا مغموسة بالصلصة وتُخبز تحت بطانية من الجبن. احصل على وصفة Slow Cooker Pulled Pork Enchiladas.

6. طباخ بطيء شيبوتل الفلفل الحار

يجب أن تكون لعبة الفلفل الحار الخاصة بك قوية هذا الصيف - اصنع وعاءًا لذيذًا بالكامل من هذا الدجاج ووصفة تشيلي مدخن ، ثم ضعها في أجواء دافئة للجميع لمساعدة أنفسهم بين التسكع مع كتاب أو بيرة (أو كليهما) . احصل على وصفة طباخنا البطيء شبوتل الفلفل الحار.

7. طباخ بطيء أضلاعه بوربون

لهذه الضلوع السهلة واللذيذة ، يمكنك صنع صلصة باربيكيو لحم الخنزير المقدد-بوربون لتتبيل الضلوع وتغليها على نار هادئة. بعد 4 أو 5 ساعات ، عندما تصبح الضلوع طرية ، يتم دهنها بمزيد من الصلصة وتدويرها سريعًا في الشواية - ولكن ستعمل الشواية أيضًا. احصل على وصفة طباخ بطيء بوربون ريبس.

8. أفخاذ دجاج بطيئة طهي على الطريقة الآسيوية

مزيج من صلصة الصويا ، والزنجبيل الطازج ، ونكهة البرتقال ، والسكر البني ، واليانسون النجمي ، والقرفة ، والشيري يشكلان وسطًا للطهي والنكهة لأفخاذ الدجاج على العظام في هذه الوصفة فائقة السهولة. احصل على وصفة أفخاذ الدجاج على الطريقة الآسيوية بطيئة الطبخ.

9. طباخ بطيء الدجاج بالزيتون والشمر

مزيج Provençal من الزيتون والشمر مثالي لفصل الصيف. هنا ، نكهات أفخاذ الدجاج الرطبة المطبوخة ببطء. افتح زجاجة من الورد ، وقم بتقطيع بعض الخبز الجيد ، وألقِ سلطة: عشاء سهل تقريبًا. احصل على وصفة الدجاج البطيء بالزيتون والشمر.

10. طباخ بطيء الدجاج تشيلي الأخضر

هذا الدجاج الحار بالفلفل الحار مليء بنكهة الثوم والبصل والفلفل والطماطم في المزيج. قدميها مع أرز جانبي أو فاصوليا سوداء واستمري في تناول تاكو الثلاثاء حتى خلال الأشهر الأكثر سخونة. احصل على وصفة Slow Cooker Chicken Chile Verde.

11. فاصوليا مخبوزة في طباخ بطيء

لقد اكتشفنا ما إذا كان المستوطنون الأصليون في بوسطن لديهم أواني الفخار (بدلاً من أواني الفاصوليا التناظرية وأفران الحطب) لكانوا قد صنعوا الفاصوليا المخبوزة بهذه الطريقة. امزج المكونات واتركها تنضج لمدة 6 ساعات. احصل على وصفة الفاصوليا المطبوخة سهلة الطهي البطيئة. (وإذا كنت ترغب في إقرانهم مع wieners ، يمكنك طهي النقانق في Crock-Pot بعد ذلك.)

12. طاجن إفطار بطيء طهي نقانق الجبن

تبرد الوردة ، ستة عبوات من Franziskaner ، أو حتى سلطة الخيار. هذه قاعدة مثالية ليوم صيفي كسول بالاسترخاء في المنزل (لا يمكنك فعلاً الذهاب إلى العديد من الأماكن الأخرى في الوقت الحالي ...). اعتمادًا على الوقت الذي تريد تناول الطعام فيه ، يمكنك البدء في الطهي مباشرة قبل الذهاب إلى الفراش ، أو تحضير المكونات وتبريدها في الليلة السابقة ، ثم صب الخليط في وعاء الفخار في الصباح. احصل على وصفة طاجن الإفطار بالجبنة بالسجق بطيئة الطبخ.

13. مزيج حزب طباخ بطيء

طاولة وجبات خفيفة بجانب المسبح ، مبرد مليء بالمشروبات ، ووعاء من هذا الطعام المقرمش ، المالح ، الحار قليلاً ، والمنعش. الجميع يغسل يديك قبل العودة إلى المسبح الآن (أو التقاط جهاز التحكم عن بعد الخاص بالتلفزيون ، حسب الحالة). احصل على وصفة Slow Cooker Party Mix الخاصة بنا.

14. كعكة الشوكولاتة بطيئة الطبخ

حتى صنع الكيك يجب أن يكون نسيمًا في الصيف. قد يكون هذا هو أفضل كعكة تفريغ - فأنت في الواقع تطبخها مباشرة في وعاء الخلط. احصل على وصفة Slow Cooker Chocolate Cake.

15. طباخ بطيء خوخ كرامبل

يكون موسم الذروة في الخوخ خلال أشد فترات الصيف حرارة ، لذا استخدم طباخك البطيء لتحضير حلوى الخوخ هذه. باستخدام الطباخ البطيء ، تتجنب تشغيل الفرن وتسخين مطبخك. لا تنس الآيس كريم عند تقديم هذا - ليس من الضروري أن تكون محلية الصنع صعبة إذا جربت آيس كريم برطمان ميسون ، أو حيلة سهلة لصنع الآيس كريم. احصل على وصفة Slow Cooker Peach Crumble. (وشاهد المزيد من الحلويات السهلة بدون خبز.)

تفضل بزيارة مقرنا الصيفي للحصول على مزيد من الأفكار حول ما يجب تناوله وشربه والقيام به قبل انتهائه.


14 نصيحة للوجبات البطيئة

اختر القص الصحيح: يصبح لحم تشاك المشوي ، والضلوع القصيرة ، وأكتاف لحم الخنزير ، وسيقان الضأن (أعتقد أن اللحوم الدهنية والأكثر صلابة) طرية مع الحرارة المنخفضة والرطبة للطبخ البطيء. تميل القطع الأصغر حجمًا مثل لحم الخنزير المتن إلى الجفاف. وبالمثل ، فإن لحم الدجاج الداكن - الأفخاذ ، وأفخاذ الدجاج ، وما إلى ذلك - سيبقى أكثر عصارة من صدور اللحم الأبيض.

حافظ على الغطاء مغلقًا: ستضيف كل نظرة خاطفة تلتقطها أثناء عملية الطهي 15 إلى 20 دقيقة إضافية من وقت الطهي. وكبح الرغبة في التحريك عادة ما تكون غير ضرورية وتميل إلى إبطاء الطهي.

رعاية الفخار الخاص بك: يمكن أن يتشقق الجزء الداخلي من السيراميك في قدر الطهي البطيء إذا تعرض لتحولات مفاجئة في درجة الحرارة. بعبارة أخرى ، لا تضع قطعة سيراميك ساخنة مباشرة على منضدة باردة ، ضع منشفة الصحون أولاً. ينطبق الأمر نفسه على إدخال ممتلئ قمت بتخزينه طوال الليل في الثلاجة: دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في قاعدة مسخنة مسبقًا.

براوننج يعزز النكهة: يمكنك بالتأكيد تكديس الطعام في الطباخ البطيء وتشغيله والحصول على نتائج لذيذة. ولكن عندما تستغرق بضع دقائق لتحمير اللحم وقلي الخضار قبل إضافتها إلى الفخار ، فإنك تكافأ بطبقة إضافية من النكهة العميقة بالكراميل. (هذا صحيح بشكل مضاعف مع اللحم المفروم). هل تريد صلصة أكثر سمكًا؟ يُنقع اللحم في الدقيق قبل تحميره.

لا تستخدم الأطعمة المجمدة: تحميل طباخ بطيء بمكونات جليدية سيبقي الطعام في منطقة الخطر حيث يمكن للبكتيريا أن تزدهر (40 إلى 140 درجة فهرنهايت). لذا تأكد من إذابة اللحوم والخضروات تمامًا قبل تشغيل الطباخ. الاستثناء: لا بأس من استخدام وجبات الطهي البطيء المعبأة مسبقًا والمباعة في صندوق الفريزر طالما أنك تتبع إرشادات العبوة.

تجنب الازدحام: للحصول على أفضل النتائج ، املأ قدرًا بطيئًا بين نصف وثلثين ممتلئًا. امض قدمًا وقم بطهي التحميص الكبير والدجاج الكامل فقط تأكد من استخدام وعاء كبير وأن الغطاء يناسب بإحكام في الأعلى.

تقليم الدهون: بالنسبة للصلصات والمرق الحريري ، خذ دقيقة أو دقيقتين وقلل الدهون الزائدة من اللحم. تخطي هذه الخطوة وسوف تخاطر بأن ينتهي بك الأمر مع سائل طهي زيتي ودهني. إذا أمكن ، قم بإزالة جلد الدجاج أيضًا.

ضع طبقة بحكمة: للطهي المتساوي ، قم بتقطيع الطعام إلى قطع ذات حجم موحد. ضع خضروات جذرية صلبة بطيئة الطهي مثل البطاطس والجزر في قاع الفخار وقم بتكويم اللحم فوقها.

اضبط مستوى الحرارة: القاعدة العامة هي أن الطهي على الإعداد المنخفض (170 درجة فهرنهايت لمعظم الطرز) يستغرق حوالي ضعف الوقت الذي يستغرقه الطهي على ارتفاع (280 درجة فهرنهايت في معظم الطرز). ضع في اعتبارك أن بعض قطع اللحم والوصفات مناسبة بشكل أفضل لإعداد واحد على الآخر. (انظر النصائح حول اختيار القص الصحيح أعلاه).

أضف منتجات الألبان أخيرًا: تميل القشدة الحامضة والحليب واللبن إلى التفتت في قدر الطهي البطيء ، لذا قم بتقليبها خلال آخر 15 دقيقة من الطهي.

شاهد النبيذ: نظرًا لأن الطباخ مغلق ، فإن الكحول الموجود في النبيذ لا يتبخر كما هو الحال في وعاء أو مقلاة عادية. مجرد دفقة يقطع شوطا طويلا.

اختتم بملاحظة جديدة: يمكن أن يؤدي رش الأعشاب الطازجة أو عصر عصير الليمون في نهاية الغليان إلى تفتيح النكهات وتقليل غنى الوصفات المطبوخة لفترة طويلة. لمسات نهائية ممتازة أخرى: الصلصة الحارة ، وقشر الحمضيات ، وجبن البارميزان المبشور ، وزيت الزيتون عالي الجودة أو حتى الثوم المقلي.

ضبط للارتفاع العالي: للطهي على ارتفاعات عالية ، أضف 30 دقيقة إضافية لكل ساعة زمنية محددة في الوصفة. تستغرق البقوليات ضعف المدة التي تستغرقها عند مستوى سطح البحر.

غير موصول يعني غير قابل للاستخدام: هل نسيت تشغيل طباخك (أو حاولت بطريق الخطأ & quocook & quote your food on Warm)؟ يمكن لأي طعام يقع بين درجة حرارة 40 و 140 درجة فهرنهايت أن يأوي البكتيريا. ارم المحتويات وابدأ من جديد.


كيفية تحويل وصفة لطبخك البطيء

الحقيقة: يمكنك طهي الكثير من اليخنة على الموقد أو شواء الفرن في طباخ بطيء. ولكن قبل الذهاب إلى العمل أو المدرسة أو صالة الألعاب الرياضية أو النوم أو أي شيء آخر ترغب في القيام به لمدة 8 ساعات ، هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار. لقد أعدنا مؤخرًا عمل ثلاث من وصفات التخمير الشائعة لدينا للعمل مع الطباخ البطيء هنا & # x27s ما تعلمناه.

تعمل بعض أنواع وقطع اللحم بشكل أفضل في الطباخ البطيء أكثر من غيرها: لحم الدجاج الداكن ، لحم الصدر ، كتف لحم الخنزير. تتحلل العناصر التي تحتوي على نسبة أكبر من الدهون والأنسجة الضامة بشكل أبطأ حتى تصبح طرية ولكن ليست طرية أو طرية بعد وقت طهي طويل. ما نقوله حقًا هو: لا تضع صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد في الطباخ البطيء.

في عالم مثالي ، سنضع جميع المكونات المفضلة لدينا في طباخ بطيء وستظهر بشكل سحري باللون البني وتقلص بعد أربع إلى ثماني ساعات دون مراقبة. لكن ، كما يقول والدي ، أنت تدفع مقابل الراحة. بغض النظر عن المكان الذي تنهي فيه طبقك - على الموقد أو الفرن أو الطهي البطيء - فإن تحمير اللحم قبل طهيه يضفي نكهة كبيرة ويجعل الدهون حتى لا ينتهي بك الأمر بشوربة دهنية عند الانتهاء.

لا تتخطى التحمير في هذا اللحم البقري الحار.

نظرًا لأن المواقد البطيئة تظل مغطاة طوال الوقت ، فإن سائل الطهي لا يتبخر ، بل يتراكم فقط. وهذا يعني أن الحساء الذي يُقصد منه أن يصبح أكثر سمكًا أثناء الطهي سينتهي بمزيد من الماء عند تحضيره في طباخ بطيء. لتجنب الكثير من السوائل ، يمكنك القيام بأحد أمرين. 1) قلل كمية السائل الذي تضيفه إلى قدر الطهي البطيء من البداية. بالنسبة لطهي اللحم البقري البطيء بالفلفل الحار والطبخ البطيء بالدجاج المتبل الهندي ، قمنا بتخفيض السائل المطلوب في الوصفة الأصلية بنسبة 40-50٪. 2) إذا قمت بتقليل الكمية الأصلية من السائل ولا يزال مرقًا جدًا عند الانتهاء ، فقم بنقل الخليط إلى قدر ثقيل القاع واترك سائل الطهي على نار خفيفة حتى يتم تقليله إلى القوام المطلوب.

يستغرق الطباخ البطيء وقتًا حتى يسخن. غالبًا ما ستنظر إلى الداخل بعد ساعتين وتفكر ، "ما هذا بحق السماء؟ لا شيء يحدث!" استدر بعد ساعتين وستحصل على قدر لذيذ من اللحم المطهو ​​ببطء. لكن القطع الكبيرة من اللحم ، مثل كتف لحم الخنزير أو لحم الصدر المطهو ​​ببطء ، تتطلب القليل من السائل الإضافي لبدء تناولها. نظرًا لأن وعاء الطهي البطيء لا يبدأ عند 300 درجة ثابتة (مثل الفرن) ، فإن القليل من السائل الإضافي يساعد في توليد البخار في وقت مبكر للمساعدة في تكسير اللحم بشكل أسرع.

إذا كنت تستخدم أي نوع من النكهات القوية مثل مسحوق الفلفل الحار أو الشيبوتل ، حتى النبيذ ، فكن حذرًا لأن النكهات لا تمتزج بنفس الطريقة التي كانت ستختلط بها إذا كانت تغلي على سطح الموقد. إذا كنت تستخدم توابل مجففة قوية مثل الفلفل الحار ، فاستخدم كميات ضئيلة مما تتطلبه الوصفة الأصلية. إذا كان النبيذ ، فتأكد من تقليله قليلاً قبل إضافته إلى الطباخ البطيء. خلاف ذلك ، فإن الكحول الذي يتم طهيه عادةً تاركًا وراءه روائح حلوة وحامضة متباينة ليس لديه مكان يذهب إليه.

الآن ، اذهب في نزهة مع الكلب ، أو اذهب للتزلج ، أو احصل على مانيكير ، أو أعد السيارة المستأجرة. العشاء سينتظر.


أكثر 10 وصفات للطبخ البطيء شيوعًا على موقع Pinterest في عام 2020

من الصعب التغلب على هذه الوصفات المثبتة في الأعلى للحصول على وجبات لذيذة (وسهلة!) مطبوخة في المنزل في أي يوم من أيام الأسبوع.

واحدة من أفضل الطرق لتحضير وجبات شهية دون الوقوف فوق الموقد أو تحريك الفرن هي استخدام طباخك البطيء الموثوق به. نحن نؤيد من صميم قلوبنا إعداد وجبات الطعام (والمشروبات أيضًا!) في أي وقت من اليوم في جهاز كونترتوب سهل الاستخدام. الحساء ، القدر المحمص ، كيشي ، سمها ما شئت! يعرف مطبخ الاختبار الخاص بنا كيفية تحضير بعض وصفات الطبخ البطيء اللذيذة. من بين مئات الوصفات على موقعنا ، فيما يلي 10 وصفات مثبتة على لوحات Pinterest طوال عام 2020. لذلك إذا لم تكن قد حفظت هذه الوصفات بالفعل ، فاستعد لبدء تثبيت (وصنع) هذه الوصفات السهلة.

يخدم الدجاج المطحون كأساس لهذه النسخة محلية الصنع من الوجبات الجاهزة المفضلة. بعد أن يحظى اللحم والخضار بوقت للتسكع في الطباخ البطيء ، تنهي صلصة الترياكي المنعشة الطبق. قم بتجميعها على أوراق الخس بالزبدة أو أوراق الخس وستحصل على مقبلات لذيذة أو وجبة منخفضة الكربوهيدرات جاهزة للأكل.


7 وصفات سهلة للطهي البطيء للإفطار في الصباح المشغول

سواء كنت شخصًا صباحًا أو بومة ليلية ، يستمتع الجميع بوجبة الإفطار (على الرغم من أن تعريفاتك لموعد الإفطار بالضبط قد تختلف). يمكن أن يكون الصباح مزدحمًا ، سواء كان صباحًا مدرسيًا محمومًا أو تزور العائلة لقضاء العطلات. يمكن أن يكون الإفطار حلوًا أو مالحًا أو أي مزيج من الاثنين. وإذا لم تكن تعرف & # 39t بالفعل ، يمكن أن تكون المواقد البطيئة * مفيدة لأكثر من تحميص القدر أو الفلفل الحار. استخدمها لأطباق الإفطار اللذيذة والحلوة (نعم ، حتى الكيك). احصل على كوب القهوة الخاص بك ، واستكشف سبع وصفات فطور بطيئة للطهي في الصباح المزدحم واحصل على بعض أفكار الإفطار بطيئة الطبخ!

  1. ابدأ بشيء لذيذ على الإفطار مع بطيئة الطبخ تشيزي بيكون ستراتا. يُمزج لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور والخبز الفرنسي المقطع والبصل الأخضر ومزيج البيض للحصول على طبق سيحبه الجميع. إذا قمت بعمل هذا في بطانة طباخ بطيئة ، فيمكنك صنعها في الليل ، اتركها تجلس في الثلاجة وطهيها في الصباح لتناول الغداء.
  2. قم بتنشيط صباحك مع طاجن بيض البحر الأبيض المتوسط ​​اللذيذ بطيء الطهي ، والذي يمكنك تقديمه مع سلطة فواكه طازجة. يمكنك إعداد هذا الكسرولة في الليلة السابقة والاستمتاع بالصباح!
  3. اجعل وجبة الشوفان في وجبة الإفطار الخاصة بك أكثر فخامة مع طباخنا البطيء Cran-Apricot Oatmeal. يمكنك تقليل الوقت خلال صباح مزدحم وتحضير دقيق الشوفان لجميع أفراد الأسرة دفعة واحدة ، بدلاً من وعاء منفصل في المرة الواحدة.
  4. جرب نوعًا آخر من دقيق الشوفان مع وصفة الشوفان البطيء للطهي البطيء مع الإجاص والجوز # 38. هذا الإصدار سهل الصنع ويتضمن مكونات المخزن الأساسية التي من المحتمل أن تكون في متناول اليد مثل الحلوى واللبن اليوناني والشراب والكمثرى والزبيب والجوز. لا تنس بطانة الطباخ البطيء ، مما يجعل التنظيف في الصباح المحموم أسهل.
  5. في حين أن صنع الخبز قد يبدو صعبًا ، فإن خبز الصودا الأيرلندي بطيء الطهي مع الزبيب ليس سوى شيء. طباخ بطيء يجعل هذه الوصفة علاجًا سهلًا لوجبة الإفطار المتأخرة. ما عليك سوى إضافة المكونات الخاصة بك ، وانتظر حتى تنضج وتقطيعها إلى شرائح. يمكنك تقطيع الشرائح بزبدة القرفة أو الجبن المنكه أو المربى المفضل لديك.
  6. إذا كنت تبحث عن شيء حلو للغاية ومثير للإعجاب بصريًا ، فجرّب Slow-Cooker Rocky Road Monkey Bread. اصنع هذا السدادة مع بودنغ الشوكولاتة والمكسرات المقطعة وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة التي تأتي معًا في غضون ساعتين. يمكنك إعداد هذا لتناول وجبة فطور وغداء لزيارة العائلة أو حتى خيار الإفطار مقابل الحلوى في وقت متأخر من الليل.
  7. الجميع يحب كعكة التفاح ، لكنك قد لا تحب مقدار العمل الذي يتطلبه الأمر إذا كنت تحاول تحضير واحدة في الصباح. جرب كعكة التفاح بطيئة الطبخ للحصول على كعكة فطور سهلة ولذيذة مع رذاذ الجبن المصنوع من السكر البني بالقرفة. يم!

هذه الأفكار السبع لطهي الفطور البطيء ليست سوى البداية. يمكنك الاعتماد علينا للحصول على بعض وصفات الإفطار المجربة والحقيقية للطهي البطيء ، بالإضافة إلى المزيد في الصباحات المزدحمة. استكشف مجموعة My Food and Family لوصفات الإفطار والغداء للحصول على أطباق لذيذة يمكنك تجربتها!

* بصفتنا أحد شركاء Amazon ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة. *


شاهد الفيديو: Slow Cooker Beef Brisket Recipe - EASY! - I Heart Recipes (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Goltinris

    فضولي. ربما سأشترك في RSS. قون

  2. Dizragore

    من الغريب أن الأمر غير واضح

  3. Groran

    تم العثور على نظائرها؟

  4. Yerik

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Arak

    يجب أن تخبرك قد ضللت.



اكتب رسالة