وصفات جديدة

وصفة بيض مخفوق شوريزو

وصفة بيض مخفوق شوريزو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار
  • غداء

بديل الفطور المتأخر اللذيذ. بيض مخفوق غني ولذيذ مع شوريزو مزين بالبقدونس ويقدم مع خبز طازج دافئ.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • ملعقتان كبيرتان من الكوريزو للطهي ، وإزالة الغلاف ومبيض جيدًا
  • 5 بيضات مخفوقة
  • حليب سبلاش جيد
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • قليل من الأعشاب المجففة المختلطة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 8 دقائق› الاستعداد: 13 دقيقة

  1. سخني مقلاة غير لاصقة (لا حاجة لإضافة الزيت). نضيف الكوريزو المفروم ونطهو بلطف لمدة 5 دقائق.
  2. في وعاء ، اخفقي البيض المخفوق والحليب والتوابل والأعشاب معًا. أشعل النار على حرارة متوسطة / منخفضة - اسكب خليط البيض فوق الكوريزو. باستخدام ملعقة خشبية ، قلبي باستمرار مع إدخال الكوريزو في البيض لمدة 3 دقائق.
  3. صحن مزين بالبقدونس. تخدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


تشوريزو فطور تاكو

استيقظ ، أشعة الشمس. هناك سبب يجعل سندويشات التاكو الإفطار منتشرة في تكساس: فهي تأخذ جميع مكونات وجبة الإفطار الكلاسيكية وتعبئتها بشكل ملائم في خبز التورتيلا باليد. تم إعداد سندويشات التاكو للإفطار على طراز تكساس للاستمتاع بها أثناء التنقل.

لدينا وجبة إفطار تشوريزو تاكو سريعة التحضير وستبقيك مليئًا بالطاقة طوال الصباح. في هذه الوصفة ، نضع قاعدة من البيض المخفوق والكوريزو المكسيكي مع الأفوكادو ، وكيزو فريسكو ، ومذاق الكزبرة التقليدية بالبصل. يتبل البصل لمدة 15 دقيقة في عصير الليمون ، مما يتيح لهم الوقت الكافي للنقع قليلاً. إذا لم تتمكن من العثور على chorizo ​​، فيمكنك دائمًا صنع لحم خنزير مطحون بتوابل chorizo. "رش الملح ، والفلفل الحلو المدخن ، والفلفل الحار ، والكمون ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق التشيلي ، ورشة من الخل الأبيض على لحم الخنزير المطحون أثناء التحميص ،" يوصي مطبخ الاختبار الخاص بنا.

هذا طبق رائع للمجموعة - الوصفة تكفي لحشو 8 سندويشات التاكو أو 4 بوريتو الإفطار. سواء اخترت الدقيق أو تورتيلا الذرة ، فإن تحريكها بسرعة في مقلاة ساخنة سيؤدي حقًا إلى ترقية تجربة تاكو. يمكنك حتى تسخين التورتيلا على لهب مكشوف لتحقيق هذا التأثير المتفحم. بغض النظر عن كيفية تسخين التورتيلا ، تأكد من لفها في منشفة مطبخ نظيفة لإبقائها دافئة ومرنة. لا تفوتوا الصلصة الحارة على الجانب - بعض من مفضلات الإفطار لدينا هي Cholula و Valentina.


تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 484

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


تدافع إسباني مع كوريزو

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
  • 1 أوقية. (2 & frac34 ملعقة كبيرة) 28 جم (40 مل) شرائح بصل أحمر شرائح بصل أحمر
  • 7 أوقية. (5 أكواب و frac12) 200 جم (1.3 لتر) من السلق ، منزوعة السيقان ومقطعة ، الأوراق مفرومة تقريبًا
  • 3 أوقية. 85 جرام كوريزو (انظر النصيحة)
  • 4 4 بيضات كبيرة بيض
  • 2 2 صفار بيض
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
  • 3 أوقية. 85 جرام طماطم كرزية أو طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 أوقية. 55 جرام جبن مانشيجو مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة مفروم ناعماً أو ريحان طازج أو بقدونس طازج (اختياري)

إلى جانب اختبارها من قبل صانع الوصفة الأصلي ، تم أيضًا اختبار هذه الوصفة واعتماد الجودة من قبل مطبخ الاختبار الخاص بنا.

تعليمات

كوريزو وسلق

بيض مخفوق

إذا كنت تستخدم كوريزو "إسباني" (صلب ومعالج) ، قم بتقطيع النرد أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تستخدم وصلات نقانق كوريزو مطبوخة بالكامل ، فقم ببساطة بتفتيت النقانق بعد إزالتها من الغلاف.

قام فريق وصفات دايت دكتور بتعديل هذه الوصفة قليلاً لتتبع إرشاداتنا. ستجد الوصفة الأصلية في كتاب طهي مارتينا ، "كتاب طهي النظام الغذائي المتوسطي الجديد". 1

لا يتلقى دايت دكتور أي مدفوعات أو اعتبارات أخرى من بيع كتب طهي مارتينا أو نشر هذا المنشور. & لارشك

قد يعجبك ايضا

كيتو فريتاتا مع السبانخ الطازجة

طاجن كيتو بيكون والفطر

طاجن إفطار كيتو إيطالي

كيتو بيض مقلي مع اللفت ولحم الخنزير

إفطار السبانخ والفيتا يتبارى

بيض كيتو بنديكت على الأفوكادو

إفطار بسيط منخفض الكربوهيدرات مع البيض المقلي والزبادي

بيض مخفوق مع سبانخ وسمك سلمون مدخن

بيض كيتو الأفوكادو مع أشرعة لحم الخنزير المقدد

أكواب بيض كابيكولا سريعة وسهلة

عجة كيتو المقشرة بالجبن من جيل

بيض مخفوق بالريحان والزبدة

إفطار كيتو بسيط مع بيض مقلي

زبدة بيض كيتو مع سمك السلمون المدخن والأفوكادو

سلطة الهليون والبيض ولحم الخنزير المقدد

كيتو جبن الماعز و فريتاتا الفطر

فطيرة فرن كيتو مع لحم مقدد وبصل

إفطار بسيط منخفض الكربوهيدرات مع البيض المقلي والخضار

Keto BLT مع الخبز السحابي

كرات اللحم كيتو "السويدية" في المرق

طاجن إفطار كيتو نباتي

جرب خطط وجبات الكيتو والوجبات منخفضة الكربوهيدرات مجانًا!

باستخدام أداة خطة الوجبات الموفرة للوقت من دايت دكتور ، يمكنك إنشاء خطط وجباتك الخاصة من البداية - أو تخصيص واحدة من أكثر من 200 خطة وجبات ذات طابع خاص. لست عضوا حتى الآن؟ جربه لمدة شهر مجانًا.

ابدأ بتحدي الكيتو المجاني لمدة أسبوعين

هل تريد إنقاص الوزن دون جوع أو صحة نابضة بالحياة أو عكس مرض السكري عند انخفاض الكربوهيدرات؟ إذن هذا التحدي البسيط واللذيذ هو لك. كل ما تحتاجه هو طعام حقيقي. كل شيء آخر مجاني.

هل تريد معرفة المزيد عن الكربوهيدرات المنخفضة والكيتو؟

الدليل إن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون (LCHF) أو نظام الكيتو الغذائي يعني أنك تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون. هنا يمكنك معرفة كل شيء عنها وكيفية استخدامها للوصول إلى أهدافك الصحية الشخصية.

2 تعليقات

لقد صنعت هذه النقانق المجرية (gyulai ، إذا كنت فضوليًا) بدلاً من chorizo ​​لأن هذا ما كان لدي بالفعل. أضفت كريمة الخفق الثقيلة إلى البيض بدلاً من الصفار الإضافي ، لأنني لم أكن متأكدًا من أنني سأجد استخدامًا لبياض البيض. لقد كانت لذيذة! أحببت أنها طريقة رائعة للحصول على المزيد من الخضر في نظامي الغذائي ، وكانت الطماطم والجبن على البيض المخفوق مزيجًا أفضل بكثير مما كنت أتخيله. هذه وصفة بسيطة قدمت مجموعة متنوعة من روتين البيض ولحم الخنزير المقدد المعتاد.

السجق المجري يبدو رائعًا! من الجيد أن يكون لديك وصفة مثل عجة البيض حيث يمكن أن تكون الحشوة مرنة مثل هذه.


مكونات

  • زيت الزيتون البكر الممتاز أو دهن اللحم المقدد
  • 1/3 كوب بصل مفروم (بصل أخضر أو ​​أحمر أو أصفر) اختياري
  • 1/4 رطل من نقانق كوريزو المكسيكي ، منزوع من غلاف السجق
  • 3 ملاعق كبيرة زبيب - ينقع في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ويصفى
  • 5 إلى 6 بيضات
  • ملح
  • تورتيلا - اختياري
  • الكزبرة - اختياري

طريقة

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة. يُضاف البصل المفروم (اختياري) ويُطهى حتى ينضج.

بمجرد أن ينضج البصل ، انقل البصل إلى جانب المقلاة وأضف كتل من الكوريزو في المقلاة. استخدم ملعقة خشبية لتفتيت قطع النقانق. أضف الزبيب.

قلبي حتى ينضج النقانق ، لكن ليس بالضرورة أن يتحول إلى اللون البني. إذا كنت لا تستخدم الكوريزو الخالي من الدهون ، فقم بتصفية الدهون الزائدة من المقلاة قبل المتابعة.

إذا كنت لا تستخدم الكوريزو الخالي من الدهون ، فقد ترغب في طهي الكوريزو أولًا ، وتصريف الدهون الزائدة ، ثم إزالتها في طبق أثناء طهي البصل في الدهون المتبقية. عادة ما نطبخ باستخدام الكوريزو الخالي من الدهون ، لذا فإن الدهون الزائدة ليست مشكلة.

اكسر البيض واحدًا تلو الآخر في المقلاة. اكسر الصفار وحرك البيض مع النقانق. أضف القليل من الملح.

قلب باستمرار حتى يبدأ البيض في التماسك لكنه لا يزال رطبًا. ازالة من الحرارة.

قدميها على الفور مع جانب من خبز التورتيلا الدافئ والكزبرة كزينة.


مكونات

الجزء الأكبر من المكونات كوريزو والبيض ، لكنك ستحتاج:

  • كوريزو مكسيكي طازج
  • بيض
  • نصف ونصف أو حليب
  • زبدة أو زيت زيتون
  • جبنة الشيدر
  • دقيق أو تورتيلا الذرة
  • شرائح الأفوكادو أو جواكامولي
  • صلصة أو صلصة حارة


طريقة عمل الكوريزو والبيض

طبخ بيض chorizo ​​أمر سهل!

ما عليك سوى تسخين مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وإضافة رطل واحد من الكوريزو. يُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول اللون إلى اللون البني. بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا ، أضيفي ست بيضات واخلطيها بملعقة. تأكد من عدم التدافع كثيرًا - ما زلت ترغب في رؤية قطع كبيرة من البيض في الكوريزو.

في هذه المرحلة ، أضيفي بعض جبن الشيدر المبشور إذا أردت! تؤدي إضافة الجبن أيضًا إلى خفض توابل الكوريزو ، لذا فهي طريقة رائعة لجعلها أكثر اعتدالًا.

يرش القليل من الكزبرة المفرومة على الوجه قبل التقديم. قدميها مع الدقيق الصغير أو رقائق التورتيلا الساخنة.

ملاحظة: تحتوي معظم المتاجر على بضعة أنواع مختلفة من chorizo ​​، لكننا عادةً ما نختار chorizo ​​المكسيكي الموجود بالقرب من نقانق قسم اللحوم في المتجر. ليس لدينا علامة تجارية مفضلة وعادة ما نختار إصدار العلامة التجارية للحوم.


  • 110 جم / 3 أونصة من chorizo ​​للطبخ ، مفرومة ناعماً
  • 2 حبة موز ، مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة صغيرة خل شيري
  • 300 جرام / 10 أوقية باساتا مكتنزة
  • 15 جم / أوقية كرنب ، منزوعة السيقان ، ومقطعة تقريبًا
  • 75 جم / 2 أونصة من حبوب الكانيليني المطبوخة (المعلبة جيدة)
  • 8 بيض مرعي طليق
  • 4 شرائح خبز من العجين المخمر للتقطير
  • 100 غ / 3 أونصة من لحم الخنزير بارما
  • 20 جم / أونصة ريحان أو ثوم بري مفروم ناعماً
  • حفنة من جبن البارميزان المبشور الطازج والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • غصن الريحان للتقديم

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6.

سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الكوريزو. بمجرد أن يبدأ الكوريزو في التلوين وإخراج الزيت ، أضيفي الكراث والثوم واطهيه لمدة 2-3 دقائق.

تُحلى المقلاة بخل الشيري ، ثم تُضاف الباساتا وتُطهى حتى تتكاثف الصلصة.

أضيفي اللفت وأوراق الريحان وحبوب الكانيليني. يتبل بالملح والفلفل.

قسّمي المزيج على أربعة أطباق كبيرة مقاومة للفرن وصنعي فجوة في منتصف كل منها. اكسر 2 بيضة في كل بئر واخبزها لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى ينضج بياض البيض ولكن الصفار لا يزال سائلاً.

في هذه الأثناء ، قم برش الخبز بزيت الزيتون وشواء على مقلاة أو شواية مسخنة مسبقًا. يُقلى لحم بارما في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح مقرمشًا.

يُرفع البيض من الفرن ويُتبّل بالملح والفلفل ويُزيّن بالريحان ولحم الخنزير المقدد. يرش فوق جبن البارميزان ويقدم.


تشوريزو وبيض مخفوق تاكو الإفطار

ادهن مقلاة كبيرة غير لاصقة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي. خبز التورتيلا على لهب الغاز أو مباشرة على الموقد الكهربائي حتى يصبح لونه أسود في البقع ، ويتحول بملقط. رتب التورتيلا في طبقة واحدة في المقلاة. نرش كل خبز تورتيلا بربع كوب من الجبن المبشور ونتركها جانباً.

الخطوة 2

اخفقي البيض و 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة في وعاء متوسط. يتبل بالملح والفلفل. يُقلى نقانق كوريزو في مقلاة ثقيلة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج تمامًا ، ويتكسر بظهر الملعقة ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البصل الأخضر ويُقلى لمدة دقيقتين. يُضاف مزيج البيض ويُحرّك حتى يتماسك بهدوء شديد ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُرفع خليط البيض عن النار.

الخطوه 3

تُطهى التورتيلا في مقلاة على نار عالية حتى تبدأ في الهشاشة من الأسفل ، لكنها لا تزال طرية ومرنة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُقسّم خليط البيض بين خبز التورتيلا ويُرشّ عليه ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الكزبرة. اطوِ كل خبز تورتيلا إلى نصفين. تقدم مع الكريمة الحامضة والصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك.


طريقة عمل الكوريزو والبيض

أعتقد أن Salsa Verde محلي الصنع هو العنصر الأكثر أهمية في هذه الوصفة ، لذلك لا تتجول في محاولة للعثور على Chorizo ​​المكسيكي المثالي. سيكون لدى معظم متاجر البقالة هذه الأيام بعض خيارات chorizo ​​لتختار من بينها. (ما هو كوريزو؟)

قد تحصل على ترقية طفيفة في النكهة من chorizo ​​أكثر أصالة ولكني لا أعتقد أنه & # 8217s ضروري لهذه الوصفة.

أول الأشياء أولاً ، على الرغم من ذلك ، نحتاج إلى تحميص بعض الطماطم. فيما يلي المشتبه بهم المعتادون في لعبة Salsa Verde التقليدية:

إذن في الصورة أعلاه ، حصلت على:

4 طماطم
1/2 بصلة
1 فص ثوم
1 جالابينو (أو سيرانو)
10-12 أغصان كزبرة

ابدأ بتحميص الطماطم.

عادة ما أضع هذه في الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك. بمجرد أن يتحول لونهم إلى اللون الأخضر للجيش ، يتم تحميصهم بدرجة كافية. (طرق أخرى لتحميص الطماطم.)

ونعم ، نحن & # 8217re سنضيف jalapeno إضافيًا إلى Salsa Verde. هذا يجعله شديد النيران لذا لا تتردد في الاتصال بالحرارة واستخدام واحد أو حتى نصف جالابينو (أو سيرانو).

بمجرد تحميص الطماطم ، أضفها إلى الخلاط مع المكونات الأخرى واخلطها جيدًا.

صباح الخير الصلصا فيردي! إذا كنت تأخذ طعمًا وهو كذلك قف حار فأنت على حق في الموعد المحدد!

أنا معتاد على طهي الكوريزو بشكل منفصل عن البيض. هذا يجعل من السهل التحكم في كمية الدهون التي تحتفظ بها ، ولكن بالطبع يمكنك دائمًا طهي كل شيء في مقلاة واحدة.

بمجرد طهي الكوريزو ، اتركه جانبًا حتى تحتاج إليه. يمكنك تجفيفه على مناشف ورقية للحصول على نسخة أخف.

لمزيج البيض ، نقوم بتقطيع حبة هالابينو وربع بصلة واحدة ونقليها في القليل من الزيت على نار متوسطة.

بمجرد أن ينضج البصل (5 دقائق أو نحو ذلك) أضف البيض مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل الأسود الطازج.

قد تحتاج إلى إضافة القليل من الملح ولكن هذا يعتمد على chorizo ​​الذي تستخدمه & # 8212 بدءًا من 1/4 ملعقة صغيرة من الملح يجب أن يمنحك بعض المساحة عندما يتم دمج كل شيء.

بمجرد أن ينضج البيض في الغالب من خلال إضافة chorizo ​​المطبوخ.

قم بإحضار كل شيء إلى درجة حرارة موحدة وتذوق طعم التوابل ، مع إضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

ثم حان الوقت لخدمتك!

تأكد من أن تتصدر Chorizo ​​and Eggs مع الكثير من Salsa Verde & # 8212 التي & # 8217s المفتاح!

يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة المفرومة حديثًا إذا كان ذلك يبدو جذابًا لك.

ما لم تكن & # 8217re حقًا ، أنت جائع حقًا & # 8217 ، ستحصل على بعض بقايا الطعام.

عادةً ما أضيف بقايا تشوريزو والبيض إلى خبز التورتيلا مع الكثير من الصلصا والجبن.

قم بلفها بإحكام ولفها في ورق البرشمان والرقائق ، ثم اسقط & # 8217em في الثلاجة.

عندما تكون جاهزًا لتناول وجبة سهلة ولذيذة ، ضعها ببساطة في فرن 400F وبعد 20 دقيقة ستكون & # 8217 في Breakfast Burrito Heaven. من يدري ، قد يسهل الاستيقاظ في الصباح.


شاهد الفيديو: اقسم بالله لو جربتم الطريقه دى لقلى البيض ستعشقونها طريقه مختلفه اول مره تشوفيها (يونيو 2022).