وصفات جديدة

سموكي جودة بيسكوتي

سموكي جودة بيسكوتي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، قم بتغطية صفيحة خبز ذات حافة 11 × 17 بوصة بالزيت النباتي.

يُمزج الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل ومسحوق الخبز والملح والبابريكا الحلوة والفلفل الحلو المدخن في وعاء خلاط قائم مزود بملحق المضرب. تخلط لفترة وجيزة على سرعة منخفضة. يُضاف الجوز ويُمزج حتى يمتزج ويُقسّم المكسرات إلى قطع صغيرة. نضيف الجبنة ونخلطها على نار هادئة حتى تمتزج. أضيفي الزبدة إلى قطع واخلطيها على سرعة متوسطة منخفضة حتى يبدو المزيج مثل الرمل الرطب. توضع جانباً 1 ملعقة كبيرة من البيض المخفوق. يُمزج البيض المتبقي مع زيت الزيتون والحليب ويُسكب في وعاء الخلط. تخلط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة طرية ولزجة قليلاً.

اقلب العجين على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واتركه على شكل قرص. قسّمها إلى نصفين. بلل يديك بقليل من الماء ولف قطعة واحدة من العجين على شكل بيضاوي خشن. ضعيها بالطول على نصف صينية الخبز واستخدمي يديك وأصابعك لتمتد العجينة وربت عليها في سجل يبلغ عرضه حوالي 2 بوصة وطوله 12 بوصة. قم بتشكيل القطعة الثانية من العجين بنفس الطريقة مع ترطيب يديك حسب الحاجة. اضغط لأسفل على جذوع الأشجار لتسطيحها قليلاً وجعل القمم متساوية. ادهن البيضة المحجوزة على قمم الجذوع.

اخبزي جذوع الأشجار لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح وتثبت تمامًا - يجب أن تكون ناعمة الملمس ويجب أن تكون هناك تشققات على السطح. انقل صينية الخبز إلى رف التبريد. اسحب ملعقة الإزاحة برفق تحت كل قطعة لامعة لفكها عن صينية الخبز. دع السجلات تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى الرف واتركها تبرد لمدة 20 دقيقة. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

انقل الجذوع المبردة إلى لوح تقطيع ، وباستخدام سكين Santoku أو سكين خبز مسنن ، قم بتقطيعها على القطر إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. رتبي الشرائح مقطعة لأعلى على صينية الخبز (على دفعات إذا لزم الأمر) واخبزيها لمدة 20 دقيقة. اقلب الشرائح واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح مقرمشة وذهبية. انقل الشرائح إلى الرف لتبرد تمامًا. سيحتفظ البسكوتي لمدة تصل إلى 10 أيام في حاوية محكمة الإغلاق مخزنة في درجة حرارة الغرفة.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) باستا صدف
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 1/2 كوب حليب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 4 أونصات جبنة جودة مدخنة مبشورة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). يُدهن طبق كسرولة 10 بوصة بقليل من الدهن.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا.

تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يتكوّن الرو. يُضاف الحليب والملح والفلفل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة وتغطي ظهر الملعقة. يرفع عن النار ويقلب مع الجبن.


  • 6 أونصات جبنة سويسرية
  • 6 أونصات من خشب التفاح المدخن جودة
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
    1. في وعاء الخلط ، اخلطي الجبن مع نشا الذرة. اجلس جانبا.
    2. يُغلى النبيذ والثوم وعصير الليمون والخردل الجاف في قدر متوسطة الحجم.
    3. قلل الحرارة واترك النبيذ على نار هادئة.
    4. أضيفي الجبن ببطء مع التحريك باستمرار. عند إضافة حفنة ، قلبي حتى تذوب ويبدأ الخليط في التكاثف ، ثم أضيفي حفنة أخرى حتى تمتزج الجبن بالكامل. ثق بالعملية إذا كنت قد صنعت الفوندو من قبل & rsquot.
    5. عندما يتم دمج كل الجبن ، خففي النار قدر المستطاع وقلبي في جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.
    6. احفظي الفوندو دافئًا حتى تصبح جاهزًا للتقديم.

    وصفات عيد الحب & # 8217s

      بقلم The Freshman Cook من تأليف كارين & # 8217s قصص المطبخ بقلم هزي- D & # 8217s كتب وطباخون من Our Good Life
    • Smoked Gouda Fondue by A Kitchen Hoor & # 8217s Adventures by Palatable Pastime بقلم Cindy & # 8217s Recipes and Writings by Books n & # 8217 Cooks by Family Around the Table

    نحن نشارك الوصفات من مائدة العشاء لدينا! انضم إلى مجموعتنا وشارك وصفاتك أيضًا! بينما أنت & # 8217re فيها ، انضم إلى لوحة Pinterest أيضًا!


    ملخص الوصفة

    • 1 رطل من البروكلي cut المقطّع إلى رماح
    • نصف كوب بصل مفروم (1 وسط)
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 كوب حليب خالي الدسم
    • 3 أونصات جبنة جودة مدخنة مبشورة (3/4 كوب)
    • 12 كوب بقسماط طري (شريحة واحدة)
    • 2 ملاعق صغيرة زبدة ذائبة

    ضع سلة طهي بالبخار في قدر كبير. أضف الماء إلى أسفل أسفل سلة القدر البخاري. اجلب الماء ليغلي. أضف البروكلي إلى سلة الطهي بالبخار. غطيه وخفضي الحرارة. اطه على البخار لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح طريًا.

    في هذه الأثناء ، للصلصة ، في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى البصل والثوم في ملعقة كبيرة من الزبدة الساخنة حتى يصبح طريًا. أضيفي الدقيق والملح والفلفل. يقلب في الحليب. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. أضيفي الجبن تدريجياً مع التحريك حتى الذوبان.

    انقل البروكلي إلى طبق غراتان بحجم 1/1 لتر أو 2 لتر مربع للخبز. اسكبي الصلصة فوق البروكلي. يُمزج فتات الخبز مع 2 ملعقة صغيرة زبدة مذابة تُرش فوق الصلصة. تُخبز ، مكشوفة ، في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لون الفتات إلى اللون البني الفاتح. يصنع 6 حصص.


    اختلافات وصفة كرات الجبن الكلاسيكية

    إذا كنت تريد التحدث عن الاختلافات & # 8211 يمكنك إضافة:

    • لمزيد من نكهة العطلة ، أضف 1/4 كوب من التوت البري المجفف ، المفروم تقريبًا و 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
    • استخدم جبنة شيدر حادة بدلا من جودة
    • لفة في الجوز بدلا من البقان
    • 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
    • أضف 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم وربع كوب من الطماطم المجففة والمعبأة بالزيت والمصفى
    • لفة في 2 سجل بدلا من الكرة


    حار مدخن جودة & # 038 فلفل أحمر محمص بيسك

    أعلم أنه & # 8217s هو الشيء الأساسي على الإطلاق ، لكن الخريف هو فصلي المفضل. عن طريق تسديدة طويلة.

    لا تقلق ، أنا & # 8217m لا أرتدي ملابس Uggs مع Starbucks PSL في اليد ، ملفوفة في وشاح منقوش عملاق أثناء التسوق لشراء القرع الزجاجي المزخرف.

    أنا & # 8217m ليس هذا أساسي. ولكن أنا قريب الرتق.

    عادة بحلول نهاية شهر أغسطس ، كنت & # 8217m خلال الصيف. أنا & # 8217m فوق الحرارة. الرطوبة. يبدأ تان الخاص بي في التلاشي ، ولا أمانع في ذلك. أتوق للهواء البارد المنعش. أتوق لأكون قادرًا على الخروج من المنزل وعدم التعرض للحرارة الشديدة. إنني أتطلع إلى كرة القدم يوم الأحد (وكل الطعام الذي يأتي مع ذلك بالطبع). أتوقع بفارغ الصبر أن يتغير لون جميع الأوراق. أنا أتوق لتفاح هوني كريسب. لا أستطيع الانتظار لارتداء سترات دافئة وأحتسي القهوة الساخنة في الصباح. أنتظر بفارغ الصبر الأمسيات أمام المدفأة وأنام مع تشقق النوافذ. ونعم ، قد أشتهي حتى قهوة بهار القرع من دانكن.

    هذا الموسم هو الأفضل & # 8230.

    يأتي معها كل هذا السحر ، جنبًا إلى جنب مع بعض أطعمة الراحة الرائعة. طعام مريح ، كما أحب أن أسميه. إنه نوع الطعام الذي يدفئك ، بالمعنى الحرفي والمجازي.

    وهذا الحساء هو ذلك فقط. راحة دافئة نقية. في وعاء!

    أنا أحب حساء الفلفل الأحمر المحمص. لديهم مثل هذه النكهة الرائعة ، وعندما يتم تقديمها دسم وسلس ، أفقد عقلي. & # 8217s شيء عن حساء حساء دسم أو حساء كريمي يجعلني ضعيفًا في الركبتين. ونكهة الفلفل الأحمر المحمص تجعلني أشعر بالإغماء. إنهم & # 8217re حلو ، مدخن ، وما زال مذاقًا مشرقًا مثل الفلفل الحلو الطازج. أحبهم.

    هذا الحساء مليء بالنكهة والغنى ، من الصعب تخيل إمكانية تحقيق مثل هذه النتائج في وقت الطهي القصير نسبيًا. هذا هو الشيء الوحيد الذي أحبه في الحساء: بمجرد أن تتعلم التقنية الأساسية ، يمكنك تطبيقها بمليون طريقة مختلفة. طرق غير معقدة! الحساء أسهل بكثير مما يعتقده الكثير من الناس. تقلى القليل من الخضار حتى تصبح طرية ، وتضيف السوائل / التوابل / النكهات الأخرى ، وتترك الأشياء تنضج قليلاً. اعتمادًا على الحساء ، أنت جاهز لتقديمه ، أو قد يتطلب خطوة مزج.

    في كلتا الحالتين ، ليس من الصعب صنع الحساء. وهو مثال لخريف الطعام ، على الأقل في ذهني.

    ليس هذا فقط نباتيًا بسهولة دون التضحية بأونصة من النكهة ، ولكنه أيضًا حار ، ولذيذ ، ولطيف ، وغني ، ودسم ، ومدخن! الجزء الأخير بفضل جودة المدخن. أوه نعم ، هذا صحيح & # 8217s. أضع جودة مدخنة في شوربة الفلفل الأحمر.

    ثق بي. أنت & # 8217re ستعجبك. إنه نوع من المدهش.

    هذا الحساء ممتاز بدون الجبن. اسمحوا لي فقط أن أقول ذلك كحقيقة. انها مجرد. إنه & # 8217s بالفعل كريمي وغني ولذيذ جدًا. لكن شيئًا سحريًا حقًا يحدث عندما يذوب الجبن فيه.

    ينتقل مستوى النكهة من & # 8220wow! & # 8221 إلى & # 8220WOWZA! & # 8221


    • 1 رطل من البروكلي cut المقطّع إلى رماح
    • نصف كوب بصل مفروم (1 وسط)
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 كوب حليب خالي الدسم
    • 3 أونصات جبنة جودة مدخنة مبشورة (3/4 كوب)
    • 12 كوب بقسماط طري (شريحة واحدة)
    • 2 ملاعق صغيرة زبدة ذائبة

    ضع سلة طهي بالبخار في قدر كبير. أضف الماء إلى أسفل أسفل سلة القدر البخاري. اجلب الماء ليغلي. أضف البروكلي إلى سلة الطهي بالبخار. غطيه وخفضي الحرارة. اطه على البخار لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح طريًا.

    في هذه الأثناء ، للصلصة ، في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى البصل والثوم في ملعقة كبيرة من الزبدة الساخنة حتى يصبح طريًا. أضيفي الدقيق والملح والفلفل. يقلب في الحليب. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. أضيفي الجبن تدريجياً مع التحريك حتى الذوبان.

    انقل البروكلي إلى طبق غراتان بحجم 1/1 لتر أو 2 لتر مربع للخبز. اسكبي الصلصة فوق البروكلي. يُمزج فتات الخبز مع 2 ملعقة صغيرة زبدة مذابة تُرش فوق الصلصة. تُخبز ، مكشوفة ، في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لون الفتات إلى اللون البني الفاتح.


    مدخن جودة و شيدر كوكيز

    عندما ينتهي عيد الشكر ، حان الوقت للعمل على ملفات تعريف الارتباط. الاختبار والتخطيط والاستعداد. منذ عدة سنوات ، عندما بدأت في توزيع ملفات تعريف الارتباط ، عمل برايان في شركة صغيرة تضم 5 موظفين فقط. بما في ذلك العائلة والأصدقاء ، ربما قمت بخبز حوالي 40 ملف تعريف ارتباط. اليوم ، يعمل برايان في شركة كبيرة تضم أكثر من 150 شخصًا. على الرغم من أننا لا نعطي & # 8217t للجميع ، إلا أن قائمة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي تتزايد كل عام. لقد وصل هذا العام بالتأكيد إلى مستوى جديد. سأقوم بصنع 200 ملف تعريف ارتباط و 200 أعشاب من الفصيلة الخبازية!

    نعم ، الكثير من العلاج! لكن في الواقع ، أنا أستمتع حقًا بصنع ملفات تعريف الارتباط. الفرن الدافئ ورائحة البسكويت العطرية وموسيقى الكريسماس والطقس البارد ، هذا ما يجب أن تشعر به العطلات. إنه الاسترخاء بطريقة ما. وبالطبع ، العديد من اختبارات الذوق بالنسبة لي! لمساعدتك في تخطيط ملفات تعريف الارتباط ، أود مشاركة بعض النصائح.

    1. اذهب مع ما تعرفه. لا تحاول خبز 5 ملفات تعريف ارتباط جديدة لم تفعلها من قبل. ليس فقط أنها قد لا تكون كلها جيدة ، بل يمكن أن تغمرك جميع الوصفات الجديدة. عادةً ما أقوم بتضمين وصفة جديدة واحدة كل عام ، لكنني سأختبر الوصفة مسبقًا.
    2. قسّم عملك إلى أيام قليلة. ليس عليك صنع كل شيء في نفس اليوم.
    3. ابحث عن وصفات ملفات تعريف الارتباط (أو حلوى) التي يمكن تخزينها لبضعة أيام. عادةً ما أخبز كل شيء وأعطيه في غضون 5 أيام. أعشاب من الفصيلة الخبازية هي الأفضل! يمكن تقسيم الدفعة الواحدة إلى العديد وتستمر لفترة طويلة. (يمكن تحضير بعض عجينة ملفات تعريف الارتباط وتجميدها أيضًا!)
    4. لا تكن مفرطًا في الطموح. لا بأس في عمل نوع واحد فقط من ملفات تعريف الارتباط أو الحلوى. & # 8217s طيب أنك تخبز فقط لعدد قليل من الناس. افعل ما تشعر بالراحة معه.
    5. استمتع بالعملية. إنه & # 8217s العطلة!

    لذلك هذا العام ، أريد أن أدرج نوعًا من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. هناك أشخاص ليسوا مغرمين بالمعالجة الحلوة (يجب أن تعرف شخصًا أيضًا!) ، فلماذا لا تثير الأشياء وتفعل شيئًا غير متوقع تمامًا؟ ملفات تعريف الارتباط المدخنة Gouda و Cheddar هي بالضبط ما أبحث عنه في # 8217m! هذه الوصفة من Dorie & # 8217s Cookies. Dorie Greenspan هي خبيرة في خبز ملفات تعريف الارتباط. وصفاتها سهلة المتابعة وملفات تعريف الارتباط دائمًا لذيذة. أعتقد أن هذا هو كتاب ملفات تعريف الارتباط الواحد الذي سيحتاجه أي شخص!

    بالعودة إلى ملفات تعريف الارتباط ، فهي تحتوي على الزبدة والدخان والجبن. النكهات معقدة وفريدة من نوعها. من السهل جدًا القيام بذلك وكل ما تحتاجه هو معالج طعام و 7 مكونات. قم برمي كل شيء في محضر الطعام مع الخفق والنبض. هناك العجينة ولفها. برد وقطع واخبز. حقا يمكن & # 8217t أن يكون أسهل من ذلك! تخرج ملفات تعريف الارتباط موحدة تمامًا. يمكنني بسهولة تناول عشرة منهم دفعة واحدة. لن يقتصر الأمر على تقديم هدايا ممتازة فحسب ، بل إنها رائعة أيضًا لتقديم المقبلات ، مثل لوح الجبن مع المربى والعنب. استمتع ، وعطلة سعيدة الخبز!


    سموكي جودا - بروكلي مقلي

    ضع سلة طهي بالبخار في قدر كبير. أضف الماء إلى أسفل أسفل سلة القدر البخاري. اجلب الماء ليغلي. أضف البروكلي إلى سلة الطهي بالبخار. غطيه وخفضي الحرارة. اطه على البخار لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح طريًا.

    في هذه الأثناء ، للصلصة ، في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى البصل والثوم في ملعقة كبيرة من الزبدة الساخنة حتى يصبح طريًا. أضيفي الدقيق والملح والفلفل. يقلب في الحليب. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. أضيفي الجبن تدريجياً مع التحريك حتى الذوبان.

    انقل البروكلي إلى طبق غراتان بحجم 1/1 لتر أو 2 لتر مربع للخبز. اسكبي الصلصة فوق البروكلي. يُمزج فتات الخبز مع 2 ملعقة صغيرة زبدة مذابة تُرش فوق الصلصة. تُخبز ، مكشوفة ، في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لون الفتات إلى اللون البني الفاتح. يصنع 6 حصص.


    فاصوليا خضراء مدخنة

    لأولئك منا الذين يحبون طاجن الفاصوليا الخضراء الكلاسيكي المغطى بحلقات البصل المقلي المقرمش ، هذه الوصفة قريبة بالنسبة لي. ومع ذلك ، فإن Gouda المدخن يمنحها لمسة غنية. هذا تعديل لوصفة Dana Carpender & # 8217s القرنبيط في 500 وصفة منخفضة الكربوهيدرات. لكن بالصدفة ، اكتشفت أنها طريقة رائعة لعمل الفاصوليا الخضراء! يمكنك أيضًا إضافة بعض الفطر وتحميص بعض البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة في فرن ساخن جدًا ورش تلك الموجودة في الأعلى لجعلها أكثر تشابهًا مع مفضلات العطلات الكلاسيكية. إذا قمت بوضع البصل فوقها ، فتأكد من إضافة ذلك إلى الأرقام الغذائية أدناه ولم أضع البصل في الأعلى. إذا كنت تفعل ذلك باستخدام القرنبيط ، اطبخ رأسًا كبيرًا واهرسها قليلًا باستخدام شوكة. زيادة الجبن الكريمي إلى 6 أوقية. ومدخن جودة 4 أوقية. أعد حساب المعلومات الغذائية إذا كنت تستخدم القرنبيط. ودية الاستقراء.

    يمكن أن تكون المزيد من الوصفات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات في متناول يدك مع مجموعتك الخاصة جدًا من كتب الطبخ الأكثر مبيعًا من Jennifer Eloff وأصدقائها منخفضة الكربوهيدرات بين الأصدقاء. لقد تعاونت مع الشيف الشهير جورج ستيلا والعديد من الطهاة الموهوبين الآخرين لتجلب لك مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي سترغب في تجربتها. حتى القليل من وصفاتي موجودة في كل مجلد من المجلدات الخمسة! اطلب مجموعتك اليوم! (متوفر أيضًا بشكل فردي) من Amazon أو موقع الطلب المباشر الخاص بنا: http://amongfriends.us/order.php

    إخلاء المسؤولية: باختياري الشخصي ، لا أتلقى أموالًا للترويج لهذا الكتاب ولا لإدراج وصفاتي فيه. أفعل ذلك لمجرد أنها كتب طبخ رائعة يفخر أي طباخ منخفض الكربوهيدرات بإضافتها إلى مجموعة كتب الطبخ الخاصة بهم.

    مكونات:

    1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة

    4 أوقيات. جبنة كريمية طرية

    2 أوقية. جبنة جودة مدخنة ، مبشورة

    الاتجاهات: اطبخ الفاصوليا حتى تصبح طرية ومقرمشة. بالوعة. أضيفي الجبن الطري والفلفل الأسود. يُدهن طبق كاسرول زجاجي ويُسكب نصف مزيج الفاصوليا فيه. يُرش نصف كمية الجودة المدخنة المبشورة. يُسكب المتبقي من الفاصوليا الخضراء في طبق ويوضع فوقها جبنة جودة. يرش بالفلفل الحلو. اخبزيها في درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات.


    عيد الأب لذيذ جودا بيسكوتي

    عندما رأيت هذه الوصفة في الغذاء والنبيذفكرت على الفور في والدي الذي يحب جبن جودة. على الرغم من ذلك ، عادةً على بسكويت ريتز. :)

    Gouda Biscotti (على سبيل المثال: ملفات تعريف الارتباط للبيرة)
    مجلة الغذاء والنبيذ>

    2 و 1/4 ملعقة صغيرة. الخميرة الفورية (الجفاف النشط هو ما تتطلبه الوصفة الأصلية. انقر هنا لمزيد من المعلومات / التعليمات.)
    3/4 ج. بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ مقسم
    1 ملعقة كبيرة سكر
    2 و 3/4 ج. طحين لجميع الأغراض ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للغبار
    8 أوقية. جودة ، مبشور
    1/2 ج. الجوز المفروم ناعما
    1/8 ملعقة صغيرة حريف
    1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي الخميرة الفورية مع 1/2 كوب من الماء الدافئ والسكر و 3/4 كوب دقيق. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة سيرتفع ويكون إسفنجيًا. (في حالة استخدام أكياس الخميرة العادية ، يرجى الرجوع إلى الوصفة الأصلية.)

    ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

    في وعاء كبير ، اخلطي الكوبين المتبقيين من الطحين مع الجوز والملح والجودة. اصنعي فجوة في الوسط وأضيفي خليط الخميرة مع ربع الكوب المتبقي بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء. قلّبي الزبدة الطرية حتى تتكون عجينة.

    ضعي العجين وأي قطع سائبة على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق. قسّم إلى أثلاث (مكشطة مقاعد البدلاء رائعة لهذا الغرض). باستخدام يديك والمسمار ، شكّل كل قطعة في سجل بطول 8-9 بوصة وارتفاع حوالي 1 بوصة.

    ضعه على ورقة مبطنة من الرق. قم بتغطيتها بمناشف ورقية رطبة قليلاً ثم غلاف بلاستيكي. اتركيه لمدة 45 دقيقة.

    أزيلي الغلاف البلاستيكي والمناشف الورقية واخبزي الجذوع لمدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. ضع صينية الخبز على رف التبريد واتركها تبرد لمدة 20 دقيقة.

    في غضون ذلك ، خففي درجة حرارة الفرن. إلى 300 وضع الرفوف على الثلثين السفلي والعلوي من الفرن (استخدم قفازات الفرن!). ضعي ورق البرشمان على صينية خبز أخرى.

    باستخدام سكين مسنن ، قم بتقطيع الجذوع إلى شرائح بسمك قطري 1/3 إلى 1/2 بوصة. توضع القطع المقطعة على 2 صفيحة خبز وتُخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اقلب البسكوتي في منتصف الطريق وانقل أوراق الخبز من الأعلى إلى الأسفل ومن الأمام إلى الخلف.

    انقل البسكوتي إلى الرف واتركه يبرد تمامًا قبل التقديم. تقدم مع بيرة مثلجة. الشاي المثلج على ما يرام أيضًا. هيك ، حتى أنني أكلت 2 من هذه لتناول الإفطار مع عصير البرتقال.


    شاهد الفيديو: طريقة الكونتور لكل أشكال الأنف لا يفوتك. سناب ميثاء عبدالجليل (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Daylen

    لحظة مثيرة للاهتمام

  2. Deasach

    رسالة موثوقة :)

  3. Tuhn

    نأسف لأنهم تدخلوا ... لكنهم قريبون جدًا من الموضوع. يمكنهم المساعدة في الإجابة.

  4. Balrajas

    من الصعب جدًا بالنسبة لي الحكم على مستوى كفاءتك ، لكنك كشفت عن هذا الموضوع بعمق كبير وبشكل مفيد

  5. Niklas

    شاهدت ذلك بجودة رديئة ، يجب أن أنظر إليها في الجودة العادية.



اكتب رسالة