We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- نوع الطبق
- الحلوى
الجزر العائمة ، أو île flottante ، عبارة عن بودرة فرنسية كلاسيكية تتكون من أكثر بقليل من الكاسترد برائحة الفانيليا مع سحب عائمة من المرينغ. بسيطة وأنيقة ولذيذة!
20 شخصًا صنعوا هذا
مكوناتالكمية تكفي 5
- 3 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 350 مل حليب كامل الدسم
طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة
- افصل بيضتين. في الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة ، يُمزج بيضة كاملة وصفاران مع السكر والملح والفانيليا ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الحليب ويُطهى فوق الماء المغلي مع التحريك باستمرار. عندما يتكاثف الكاسترد بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة ، يُرفع عن النار. (لا تغلي. إذا بدأ الكسترد في التخثر ، ارفعه عن النار واضرب بقوة حتى يصبح ناعمًا.) تبرد تمامًا.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يجمد. اخفق 4 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيا صب الكاسترد المبرد في طبق التقديم. أسقط المرينغ بكومة ملاعق كبيرة على الكاسترد لصنع الجزر. يبرد قبل التقديم.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(17)
المراجعات باللغة الإنجليزية (9)
بواسطة onaemtnest
بعد الكفاح مع نسخة مارثا ستيوارت من هذه الوصفة ، وجدت هذه الوصفة مساوية لنسختها في النكهة والعرض التقديمي ، دون متاعب نسختها. أحببت عائلتي ذلك حتى أن حفيدنا البالغ من العمر 8 سنوات أعطاه إبهامًا! -19 ديسمبر 2001
بالذهاب بعيدا
هذه وصفة قال زوجي أن جدته تستخدمها لتحضيره .... عندما أقوم بإعداد المرينغ ، أقوم بملعقة كبيرة برفق في الدمى الكبيرة فوق الحليب المنقع ، وأسلقها برفق لمدة 3-5 دقائق ، ثم استدر مرة لطهي المرينغ ، وأزلها مع ملعقة مشقوقة وتصفيتها. لن آكل نسخة البيض النيء. يُبرد ويُرش بالكراميل تقليديًا. إنه سهل للغاية ومثير للإعجاب. - 30 مايو 2008
بواسطة DeirdreDahling
أحب هذه الوصفة ولكني أيضًا لن آكل نسخة البيض النيء. لقد تعلمته ببعض النسب والاتجاهات المختلفة ، بما في ذلك طهي عرائس بياض البيض لبضع ثوان في الماء المغلي ، والتقليب مرة واحدة ، والإزالة بملعقة مشقوقة (على غرار اتجاهات الابتعاد). إنه سهل للغاية ويعطي الجزر بنية أكثر قليلاً (دون جعلها مقرمشة). وصفتي أيضًا لا تضيف أي سكر إلى بياض البيض ، وعلى الرغم من أنني مدمن سكر ، ما زلت أحبه! فقط تأكد من وجود القليل من الكاسترد في كل قضمة. - 26 أغسطس 2009
هل تفكر في مثل هذه الجملة الفريدة؟
لقد أحببنا الجميع!
أشاركها تمامًا وجهة نظرها. في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أتفق معها تمامًا.
لا أتفق مع ما هو مكتوب في فقرتك الأولى. من أين حصلت على هذه المعلومات؟
نعم ايضا شكرا لك