أفضل الوصفات

وصفة فطيرة الجبن والسبانخ (سبانكوبيتا)

وصفة فطيرة الجبن والسبانخ (سبانكوبيتا)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطائر الجبن والفطائر
  • فطائر السبانخ والجبن

فطيرة يونانية مصنوعة من حشوة السبانخ بالجبن ، ومغطاة بطبقات من عجينة فيلو بالزبدة ، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. يقدم لذيذ في أجزاء صغيرة كمقبلات أو كانابي ، أو شرائح أكبر كطبق رئيسي نباتي سماوي.

صنع هذا 57 شخصا

مكوناتتكفي: 10

  • 850 جرام سبانخ مجمدة ومذابة ومصفاة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
  • 225 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 135 جرام جبن جروير ، مبشور
  • 60 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 حبة قرفة مطحونة
  • 225 جرام زبدة ذائبة
  • 450 جرام عجينة فيلو

طريقةالإعداد: ساعة و 10 دقائق ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: ساعة و 50 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. ضع السبانخ في قدر بخاري يزيد عن 2.5 سم من الماء المغلي وقم بتغطيته. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 2 إلى 6 دقائق. صفيها واضغطي لإزالة كل الماء. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يحمر البصل حتى ينضج ، لكن لا يحمر. قلّب السبانخ المطبوخة واستمر في الطهي حتى تتبخر كل الرطوبة. ابعدها عن الحرارة و قم بتبريدها لتصل لدرجة حرارة الغرفة.
  3. في وعاء كبير ، يُمزج جبن الفيتا وجبن جروير وجبن البارميزان والبيض والبقدونس والقرفة. يقلب في خليط السبانخ والبصل.
  4. ادهني قاع صينية الخبز بحجم 43 × 28 سم أو ما شابه ذلك بالزبدة. ضع ورقة واحدة في قاع القصدير ؛ فرشاة بالزبدة. استمر في وضع 13 ورقة أخرى من الفيلو ، ودهن كل ورقة أخرى بالزبدة. يُدهن خليط السبانخ والجبن فوق العجينة. استمري في وضع طبقات من الفطائر المتبقية ، ودلكي كل ورقة أخرى بالزبدة. دس حواف الخيط تحت. ادهني الورقة العلوية بالزبدة واستخدمي سكينًا حادًا ، ونشطي الطبقة العليا في الماس.
  5. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(48)

مراجعات باللغة الإنجليزية (32)

باعتباري من أكلة اللحوم المؤكدة ، فقد اقتربت من الوصفة فقط بسبب بقاء أصدقاء الخضار. يا له من طبق رائع !! أحببت كل فم - ليس على الإطلاق ما كنت أتوقعه. سأفعل هذه الفطيرة مرة أخرى أنا وزوجتي فقط في المستقبل القريب. لقد وجدت أنه من المستحيل شراء filo - لذلك استخدمت عجين الفطير - عملت بشكل مثالي! -21 سبتمبر 2011

بواسطة SCL

لا أصدق أنه كان جيدًا جدًا. لقد اتبعت أيضًا اقتراحات مراجع آخر واستخدمت طبق خزفي بحجم 9 × 9 وعبوتين من السبانخ وبدون قرفة. تأكد من استخدام طبق خزفي عميق بما يكفي لأنه يمكن أن يبدأ مرتفعًا إلى حد ما. لقد استخدمت زيت الزيتون بدلاً من الزبدة لدهن طبقات القشرة ، وأضفت بعض الثوم الطازج عندما قلّبت البصل. خطوة أخرى للتوفير - قمت بإذابة السبانخ المجمدة وجففتها ، ثم أضفتها مباشرة إلى البصل / الثوم دون تبخير أولاً. لا استطيع الانتظار لعمل هذا مرة أخرى! -10 أكتوبر 2006

بواسطة سوزان باران

إليكم ما تعلمته من صنع هذا الطبق: أردت تقطيع الدهون المشبعة (الكوب يمثل الكثير من الشحوم!) ؛ لقد فعلت ذلك بخلط 1/4 كل زبدة مذابة وزيت زيتون. يضاف أيضًا حوالي 1 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب (التوابل اليونانية التقليدية لهذا الطبق). أنا لا أستخدم البيض في المنجم أبدًا ، لأنها تجعل الخليط رطبًا جدًا ، وتصبح طبقة الفيلو الجميلة رطبة نتيجة لذلك. لا شيء أسوأ من فطيرة فيلو! كما أنني استخدمت فقط نصف قشرة الفيلو و 2 10 أوقية. حزم السبانخ المجمدة لنفس السبب. حافظت على البارم والجبن السويسري وكانت تلك لمسة لطيفة حقًا. لم أستخدم سوى نصف علبة رقائق الفيلو وخُبزت في طبق بايركس 9 × 13 حتى يصبح لونها ذهبيًا. تأكد من لف الحواف ودهنها بالزبدة (تجعلها قشرة تشبه البيتزا). أنا أخدمها مع سلطة يونانية كبيرة ، وفي المناسبات الخاصة ، أحصل عليها مع البقلاوة محلية الصنع التي تجلبها جارتي جورجيا - وهي يونانية - خلال العطلات. الأوقات الجيدة. - 17 نوفمبر 2008


شاهد الفيديو: كيش بالدجاج والسبانخ بطريقة سهلة وناجحة والنتيجة روعة - QUICHE AU POULET ET AUX ÉPINARDS (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Anastagio

    لذلك يمكن للمرء أن يناقش بلا حدود.

  2. Keitaro

    حقًا حتى عندما لم أكن على علم بذلك من قبل

  3. Eadwiella

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. دعنا نناقش. راسلني

  4. Idogbe

    انا أنضم. أنا موافق

  5. Derwin

    براد لماذا هذا

  6. Visida

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعونا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة