وصفات جديدة

سمك الهلبوت المحمص مع قشرة الجوز

سمك الهلبوت المحمص مع قشرة الجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 3/4 كوب جوز محمص مفروم ناعماً
  • 1/2 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • 1/4 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما
  • 6 شرائح سمك الهلبوت 8 أونصات (سمك كل منها حوالي 1 بوصة)
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. رش ورقة الخبز ذات الحواف برذاذ غير لاصق. اخلطي الجوز والبانكو وجميع الأعشاب في وعاء صغير. يرش بالملح والفلفل. يُدهن كل سمك فيليه بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ؛ يرش بالملح والفلفل. ضع السمك على صينية خبز مُجهزة. يرش خليط البانكو عشب فوق السمك ، يقسم بالتساوي ويضغط حتى يلتصق. اشوي السمك حتى يصبح معتمًا في المنتصف ، حوالي 8 دقائق. إذا رغبت في الحصول على طبقة مقرمشة ، قم بتسخين الدجاج اللاحم والسمك المشوي لمدة دقيقة واحدة ، وراقب بعناية لمنع الاحتراق. نقل الأسماك إلى أطباق ؛ تُزين بأسافين الليمون.

وصفة ديان روسين ورثينجتون ، قسم المراجعات

وصفة - الهلبوت المقرمش الجوز المكاديميا

يعد Scott’s Seafood أحد المطاعم المفضلة على الإطلاق في سكرامنتو. إنهم معروفون بتقديمهم المذهل وبالطبع أطباق السمك خارج هذا العالم. واحدة من وجباتي المفضلة طوال الوقت التي يقدمونها هي تذوب في فمك سمك الهلبوت المكاديميا المقرمش. إنه أمر لا يصدق! يأخذون قطعة سمكة رائعة بالفعل ويبدو أنها تجعلها أكثر روعة مما يمكنك تخيله. محظوظ بالنسبة لي (وأنت أفترض) ، لديهم بعض الوصفات الأكثر شعبية على موقعهم على الإنترنت. في الليلة الماضية قررت أن أحاول صنع طبق سمك الهلبوت الشهير بمفردي. لم يخيب أملك ، لقد كان رائعًا! تعطي الزبدة البنية الطبق نكهة مالحة وجوزية ، كما أن مكسرات المكاديميا نفسها تمنح السمك حلاوة خفيفة وقوامًا رائعًا. أنا وزوجي ، ابني ، صدمنا وكنا في الجنة! إذا كان لديك القليل من الوقت والمال الإضافي بين يديك ، وتريد إثارة إعجابك ، فجرب هذه الوصفة المنحلة. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بسمك الهلبوت.

ملحوظة: هذه الوصفة مكتوبة لاستخدام مقلاة آمنة في الفرن. إذا لم يكن لديك واحد ، فلا مشكلة كبيرة. فقط استخدم أي مقلاة كبيرة لديك ثم انقل السمك إلى طبق خبز كبير وانتهي في الفرن.

مكونات
4-6 أونصة فيليه سمك الهلبوت ، منزوع الجلد
1/2 ج بانكو
1 1/2 كوب مكسرات مكاديميا
1/2 رطل زبدة مملحة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون


بريتزل الهلبوت المقرمش بالجوز

سمك لذيذ مغطى بقطع البريتزل والجوز.

مكونات

  • 8 أونصات وزن الهلبوت
  • 10 قطع كبيرة من البريتزل
  • & # 8531 كوب جوز
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة ليمون فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح للرش

تحضير

أضف البسكويت المملح والجوز إلى محضر الطعام واخلطهم حتى يتحولوا إلى فتات صغيرة. إذا لم يكن لديك & # 8217t محضر طعام ، يمكنك سحق الخليط بواسطة درفلة في كيس Ziplock. أفرغي الفتات في وعاء صغير وأضيفي الليمون والفلفل.

في مقلاة آمنة بالفرن ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وذوّبيها على نار متوسطة.

في وعاء آخر ، أضيفي الملعقة الكبيرة الأخرى من الزبدة وضعيها في الميكروويف حتى تذوب ، حوالي 15 ثانية.

ربّت على سمك الهلبوت بمنشفة ورقية على كلا الجانبين. يرش الملح على الجانبين. ادهن جانبي سمك الهلبوت بالزبدة المذابة. ربت على جانبي سمك الهلبوت بسخاء بخليط الجوز المملح.

ضعه في المقلاة واطهيه لمدة 45 ثانية على كل جانب لمجرد الحصول على مرق جيد. ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق إجمالاً ، مع التقليب في منتصف وقت الطهي.

قدميها فوق الأرز أو الخضر.

ملاحظة: قد يختلف وقت الطهي. يُطهى في الفرن لمدة 10 دقائق بسمك 1/3 بوصة.


سمك الهلبوت المحمص مع قشرة الجوز - الوصفات

فيليه سمك الهلبوت كاليفورنيا (حوالي 1 بوصة)

رذاذ زيت نباتي غير لاصق

3/4 كوب جوز محمص مفروم ناعم

1/2 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)

1/4 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم

2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم

2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما

6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

1) سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. رش ورقة الخبز المغطاة برذاذ غير لاصق. يُمزج الجوز والبانكو وجميع الأعشاب في وعاء صغير يُرش بالملح والفلفل.

2) ادهني كل شريحة سمك فيليه بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ورشيها بالملح والفلفل. ضع السمك على صينية خبز مُجهزة. يرش خليط البانكو عشب فوق السمك ، يقسم بالتساوي ويضغط حتى يلتصق.

3) شوي السمك حتى يصبح معتمًا في المنتصف ، حوالي 8 دقائق. إذا رغبت في الحصول على طبقة مقرمشة ، قم بتسخين الدجاج اللاحم والسمك المشوي لمدة دقيقة واحدة ، وراقب بعناية لمنع الاحتراق. نقل السمك إلى أطباق مقبلات بأوتاد الليمون.


الفلفل الأسود

المراجعات

معدل أو مراجعة

مراجعات (10 نصيحة)

هذه الوصفة رائعة! خرجت مثل وجبة مطعم. اضطررت إلى استبدال mahi ، لكنها عملت بشكل جيد - نسيج مشابه. لا تتخطى السلطة - فالخل لهجات السمك والخضار بشكل مثالي. لقد استخدمت خليط "الخضر الربيعية". أصبح اللوز بنيًا أكثر قليلاً مما ينبغي ، لكن لم يحترق. فقط شاهدهم. لقد خدمت هذا مع البطاطس الصغيرة المشوية بالزبدة. جميلة على اللوحة. و سهل!

مثالي لعشاء صيفي خفيف. استخدمت نصف دقيق لوز ونصف دقيق عادي. لقد استخدمت اللوز الكامل والمطحون في معالج الطعام ، ربما تعمل قطع اللوز الكبيرة بشكل أفضل من شرائح اللوز كما أرى تأتي التعليقات على حرق اللوز. ليس لدي أي مشاكل في الحرارة المتوسطة و 4 دقائق لكل جانب كانت مثالية. لقد استخدمت الجرجير للخضروات وزيت زيتون عالي الجودة.

نكهة سهلة وسريعة ورائعة. لقد استخدمت معالج Cuisinart الصغير ونصف اللوز المقطّع إلى شرائح ونصف اللوز المقطّع إلى شرائح ، وطحن شرائح أصغر حجمًا بحيث يساعد القشرة على الالتصاق. في 4 دقائق لكل جانب خرجوا بشكل جميل من اللون البني الذهبي. أضفت دقيق الذرة إلى الدقيق (سأحاول غاربانزو بدلاً من طحين AP في المرة القادمة). قدمها فوق سرير من السبانخ الصغيرة. أعيد تسخين السمك بشكل جميل في الميكروويف (دقيقتان بنصف الطاقة) وحافظ على القرمشة. طبق صيفي رائع وخفيف ومنعش. سيتم صنعه مرة أخرى مع سمك الهلبوت والأسماك الأخرى.


الهلبوت المطحون بالجوز المقلي

هل تحتاج إلى فكرة عشاء جديدة في نهاية الأسبوع؟ هذا الهلبوت الجوز المحمص هو فقط لأجلك! سمك الهلبوت هو سمكة بيضاء قشارية ليس لها طعم قوي للسمك وهي بديل رائع للسلمون. تقدم مع سلطة جانبية أو خضار وتعد وجبة عشاء خفيفة مثالية.

قشرة خردل الجوز ديجون جيدة أيضًا للدجاج.

الهلبوت المطحون بالجوز

يعطي الجوز نكهة ترابية مقرمشة للقشرة ويوفر مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون المتعددة غير المشبعة. يحتوي الجوز على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية مثل دعم صحة القلب وتقليل الالتهابات وتقوية صحة المناعة. كما أنها مصدر جيد لحمض الفوليك المهم لصحة الحمل. http://www.healthline.com

بديل خالٍ من الغلوتين

إذا كنت خاليًا من الغلوتين ، فيمكنك تخطي فتات الخبز البانكو في الوصفة أدناه. أكمل الخطوات من 1 إلى 4 ، وتخطى الجزء الثاني من الخطوة 4 وكل الخطوة 5. في الخطوة 6 ، باستخدام درجة حرارة منخفضة قليلاً ، وحرارة متوسطة ، ضع جانب قشرة سمك الهلبوت لأسفل حتى تتكون قشرة وتبدأ في التحول إلى اللون البني. تابع الخطوتين 7 و 8.

تقطيع البصل، تحقق من البرنامج التعليمي خطوة بخطوة حول أفضل (وأسرع) طريقة لتقطيع بصلة. من المهم دائمًا أن تستهدف نرد بنفس الحجم حتى يتم طهيه بشكل متساوٍ طوال الوقت. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكن أن يكون تقطيعًا خشنًا لأنه بمجرد طهيه ، سيصبح في الخلاط أو معالج الطعام.


ملخص الوصفة

  • كوب بقسماط بقسماط مطحون
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • كوب شبت طازج مفروم
  • ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 (6 أونصات) فيليه سمك الهلبوت

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية.

ضعي ورق القصدير على صينية الخبز.

يُمزج فتات خبز البانكو والبقدونس والشبت والثوم المعمر وزيت الزيتون البكر وقشر الليمون وملح البحر والفلفل الأسود في وعاء. تذوق وضبط مع مزيد من الملح إذا رغبت في ذلك.

اشطف شرائح سمك الهلبوت واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

ضع شرائح سمك الهلبوت على صينية الخبز المُعدة.

اسكبي فتات الأعشاب بالملعقة بسخاء على السمك ، واضغطي برفق على خليط الفتات على كل شريحة.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يتحول لون الطبقة العلوية للفتات إلى اللون البني الفاتح وتتشقق الأسماك بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.


تحضير

لتحضير البيستو ، ضعي جميع المكونات باستثناء الزيت في محضر الطعام. عملية لفرم جميع المكونات ناعما. مع تشغيل محضر الطعام ، أضيفي الزيت ببطء واخلطيه حتى يصبح المزيج ناعمًا.

لتحضير الطماطم العشبية ، اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

لتحضير سمك الهلبوت ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، وبطني صينية الخبز بورق الزبدة. ربت على الرطوبة الزائدة من سمك الهلبوت وضعها على صينية الخبز.

يُقلب الجوز ، وفتات الخبز ، والزبدة ، والبقدونس ، والملح والفلفل معًا في وعاء صغير. اضغط على كميات متساوية على كل شريحة سمك الهلبوت.

اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ويتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي.

انشر كميات متساوية من البيستو في وسط 6 أطباق. ضعي سمك الهلبوت فوق البيستو ووزعيه فوق الطماطم.


تحضير

قشرة

  1. نخب فتات الخبز البانكو والجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التقليب في كثير من الأحيان. سوف تصبح خفيفة محمصة ورائحة. نقل إلى وعاء الخلط. تضاف الزبدة والملح ثم تخلط حتى تمتزج جيداً.
  2. ضع قطعة كبيرة من ورق البرشمان على المنضدة وفوقها بخليط القشرة. قم بتغطيتها بقطعة كبيرة أخرى من ورق الزبدة. اضغط لأسفل لتسطيح قليلاً ثم مع درفلة لف إلى 1/4 بوصة سميكة. ضعه في الفريزر على سطح مستو لضبطه.

جرجير بيستو

  1. نحمص الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التقليب. سوف تصبح خفيفة محمصة ورائحة
  2. في محضر الطعام ، يُمزج الجرجير وجبن البارميزان والجوز والثوم وملح الكوشر. قم بتشغيل وإضافة زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الجوز ببطء حتى تتكون عجينة ، حوالي 30 ثانية. انقلي المزيج إلى وعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.

سمكة الهلبوت

  1. سخن الفروج على ارتفاع.
  2. قم بإزالة القشرة من الفريزر. احتفظ بورق الزبدة ، وباستخدام مقص المطبخ ، قم بتقطيع 6 قطع بنفس حجم شرائح سمك الهلبوت.
  3. العمل في مقاليتين منفصلتين ، قم بتسخين زيت الكانولا بالتساوي على حرارة متوسطة إلى عالية. يُتبّل سمك الهلبوت بملح الكوشر. بمجرد أن يسخن الزيت ويدخن ، أضف 3 شرائح سمك الهلبوت في المقلاة وحرقها لمدة 5 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها وحرقها لمدة 3 دقائق أطول على الجانب الآخر. العمل في مقالي 2 سيسمح لشرائح الفيليه بالطهي بالتساوي وعدم الاكتظاظ في المقلاة.
  4. قم بإزالة جانب واحد من ورق البرشمان من القشرة وضع فوق كل قطعة من سمك الهلبوت. انزع الجانب الثاني من الرق ، وكرر العملية حتى تتصدر جميع المخطوطات الستة.
  5. انقلي المقالي تحت الشواية لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ومحمصة.
  6. تُسكب الجرجير بيستو في قاع طبق تقديم كبير. ضعي سمك الهلبوت المقشر على الوجه وقدميه على الطريقة العائلية.

ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق صغيرة خردل ديجون الحبيبات الخشنة
  • 2 بيض كبير
  • 1 1/2 كوب جوز أمريكي مفروم ناعم
  • 1 1/2 كوب بقسماط طازجة أو مجففة
  • 8 (6 أونصات) فيليه سمك الهلبوت منزوع الجلد
  • نصف كوب زبدة
  • صلصة ديجون كريم

يُمزج الدقيق والملح والفلفل في وعاء مسطح. اخفقي الخردل والبيض في وعاء ضحل آخر. يُمزج البقان وفتات الخبز في وعاء ضحل ثالث.

تُغمر كل شريحة من سمك الهلبوت في خليط الدقيق مع التخلص من الفائض. اغمس سمك الهلبوت في خليط البيض لتغليف الفائض. ضعي سمك الهلبوت في خليط البقان ، واضغطي قليلاً لتغليف جانبي الفيليه.

تذوب 2 ملاعق كبيرة زبدة على نار متوسطة. يُضاف شرائح الفيليه على دفعات ويُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، مع إضافة زبدة إضافية حسب الحاجة. رتب الفيليه على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. تخبز في 350 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. تقدم مع صلصة ديجون كريم.


شاهد الفيديو: صيد سمك الهامور وسمكة السنوك بالجمبرى واصطادنا حجم قانونى! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Taulrajas

    جملة لا تصدق ، أنا أحب ذلك :)

  2. Miguel

    إنها ببساطة فكرة ممتازة

  3. Stanfeld

    يتفقون معك تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي ، هذه الفكرة ممتعة ، وأنا أتفق معك تمامًا.

  4. Heriberto

    أنت ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  5. Nathair

    يمكن للمرء أن يقول بلا حدود حول هذا السؤال.



اكتب رسالة