وصفات جديدة

فطيرة الحلزون مع زاكوسكا

فطيرة الحلزون مع زاكوسكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تنتشر العجينة المذابة على طاولة العمل.

دهن سطح العجينة بالكامل بـ3-4 ملاعق كبيرة من الزاكوسكا ، ثم لف العجينة بإحكام مثل اللفافة.

نقطع القواقع بالسماكة المطلوبة (حوالي 1 سم أقطعها) ، نضع القواقع في صينية مبطنة بورق الخبز.

سخني الفرن على 200 درجة.

باستخدام وظيفة التهوية ، نخبز القواقع حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

نقدم الحلزونات الساخنة ، لكنها جيدة جدًا وباردة.

شهية طيبة!


عيد الحب ، عجين الفطير مع سمك السلمون وجبن الماعز ، معجنات نفخة مع. وأوضح وصفة الفطيرة خطوة بخطوة. إنها طريقة سهلة وبسيطة لتحضير وصفة الصيام والتي غالبًا ما تخرجك من المتاعب. فطيرة الحلزون مع الجوز والمربى. تم العثور على 155 وصفة عجين الفطير.

عزيزي gospo-dive ، لدي اليوم وصفة سريعة لك ستخرجك من أي فوضى! المكونات عجين الفطير 800 غرام. يمكنك طهي Strudel بسهولة مع التفاح والفطيرة & # 8211 لذيذة للغاية.


حلزون بالفطر والجبن

انا قررت ان افعلها هذه الحلزونات المحشوة بالفطر والجبن (مدخنة ، في حالتي) لأن لدي بعض أوراق يوفكا المتبقية بعد أن أعددت البوريك بالجبن والزبادي. في الواقع ، لفترة طويلة كنت أفكر في صنع بعض & # 8220something & # 8221 مع الفطر (فطائر ، فطيرة ، أي شيء) ، والباقي من yufka أعطاني الفرصة فقط. لا ينبغي أن نفهم أنه لا يمكنك تحضير القواقع بأوراق فطيرة عادية. لا ، لا ، أنا بخير. يعطي الجبن الثراء والقشدة لمزيج الفطر والبصل (الأخضر والمجفف) والفلفل الحلو والثوم ، وتكمل الأوراق الحمراء والمقرمشة المزيج. من الواضح أنه يمكنك أيضًا اختيار نسخة باتيه باستخدام عجينة الفطيرة.

إذا كنت تصنع الحلزون أو الفطيرة ، فلديك مقبلات لذيذة ، وإذا قمت بإعداد فطائر صغيرة ، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة باردة على طاولة البوفيه. مهما فعلت ، أضمن أن المتذوقين سيكونون سعداء. بالعودة إلى الوصفة ، مقارنةً بالأوقات الأخرى ، لم أستخدم الزبدة أو الزيت فقط لدهن الأوراق ، لكنني اخترت إصدارًا أخف قليلاً ، يجمع بين الزيت والحليب والبيض. لقد استخدمت نفس الخليط لتليين اللوالب في النهاية.

المكونات (6 حصص):
& # 8211 foi yufka 12 buc. (250 جرام)
& # 8211 فطر 500 جم
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. متوسطة (70 جم)
& # 8211 بصل أخضر 3 خيوط (25 جم)
& # 8211 الفلفل الأخضر 1 قطعة. (90 جرام)
& # 8211 3 فصوص ثوم (10 جم)
& # 8211 جبن مبشور 125 جم
& # 8211 حليب 50 مل
& # 8211 زيت زيتون 5 ملاعق كبيرة
& # 8211 أو 1 جهاز كمبيوتر.
& # 8211 ملح ، فلفل مطحون

نقطع البصل المجفف والبصل الأخضر والثوم (قطعتهم بالخلاط). ضعيها لتتجمد في مقلاة كبيرة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما يجمد البصل نضيف الفلفل الأخضر المفروم ونتركه لمدة 3-4 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. نقطع الفطر جيدًا (منظف ، مغسول ، مصفى) وضعه في المقلاة. قلبي كثيرًا ، اترك الخضار تنضج على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يتبخر الماء في الفطر وتصبح التركيبة أكثر جفافًا. ارفعيه عن النار وضعي فيه الجبن المبشور والقليل من الفلفل المطحون. تجانس وتذوق وتتبل بالملح. دع التكوين يبرد.

سخني الفرن على 190 درجة. في طبق عميق ، نخفق البيض مع الحليب وبقية الزيت (3 ملاعق كبيرة). خذ ملاءة (مع الحرص على إبقاء الباقي مغطاة بمنشفة رطبة نظيفة حتى لا تجف) وافردها على سطح العمل. بفرشاة ، دهنها بمزيج الزيت والحليب والبيض. ضع ورقة ثانية فوقه وقم بدهنها. على طول الجانب الكبير ، ضعي سدس حشوة الفطر. لفة ، ثم جعل لفة لولبية الناتجة. ضعه في صينية مبطنة بورق الخبز.

افعل الشيء نفسه مع بقية الأوراق والتكوين. بمجرد وضع الحلزونات في الصينية ، دهنها بالمزيج المتبقي من الزيت والبيض والحليب. ضعيها في الفرن الساخن واتركيها لحوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح الصفائح مقرمشة وتكتسب لونًا نحاسيًا جميلًا. قدمي القواقع دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


مخروط عجين الفطير مدبب

لقد أخبرتك بالفعل أنهم ، في الآونة الأخيرة ، نادرا ما يجدون الوقت اللازم لإعداد الاستعدادات المعقدة. هذا لا يعني أنني ما زلت لا أحب الطهي ، وتجربة الوصفات الجديدة والجديدة ، ولا سيما أن يكون لدي ضيوف للاستمتاع بنتائج مطبخي :). بالنسبة لطاولة مع الضيوف ، قمنا أيضًا بإعداد هذه المخاريط مع عجينة التونة ، وهو إعداد يبدو متقنًا ، ولكنه في الواقع سهل التحضير. مزيد من العناية تتضمن مخاريط عجين الفطير (من فضلك ، & # 8220 شيء آخر & # 8221 يعني 15-20 دقيقة هناك) ، ولكن يمكن تحضيرها مسبقًا (حتى في اليوم السابق). وبالمثل ، يمكن عمل عجينة التونة قبل يوم واحد ، وقبل أن يأتي الضيوف ، ما عليك سوى ملء الأقماع. أخيرًا ، إذا كنت لا ترغب في تعقيد نفسك بالنمذجة المخروطية ، فيمكنك فقط الاحتفاظ بعجينة التونة وتقديمها على الخبز المحمص الصغير.

كما أوضحنا في مخاريط عجين الفانيليا الكريمية ، قمت بترتيب مخاريط الورق المقوى وورق الألمنيوم. على الرغم من أنها تبدو هشة ، إلا أن المخاريط متينة للغاية وبمجرد صنعها ، يمكنك إعادة استخدامها. حسنًا ، في حالتي ، المفارقة هي أنه بعد أن صنعتها واستخدمتها تلقيت مجموعة من الأقماع الحقيقية كهدية. سأستخدمها في المرة القادمة وسأخبرك إذا كان هناك أي فرق بين المصنوعات المنزلية والحقيقية :).

المكونات (لـ 12 مخروطًا):
& # 8211 عجين الفطير 250 جرام
& # 8211 طن قطع في علبة عصير 1 الخاصة
& # 8211 بصل 1/2 جهاز كمبيوتر. ميكا (25 جم)
& # 8211 مايونيز 30 جم
& # 8211 زبدة 10 جم (لتزييت المخاريط)
& # 8211 عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 البقدونس الأخضر المفروم 1 ملعقة كبيرة
& # 8211 أو 1 جهاز كمبيوتر.
& # 8211 ملح ، فلفل مطحون
& # 8211 اختياري ، السمسم (للرش على الأقماع)

إلى عن على معجون النغمةيُمزج التونة المصفاة والبصل (المفروم جيدًا) والمايونيز والبقدونس المفروم ورشة ملح وفلفل مطحون في وعاء. نضيف عصير الليمون ونخلط جيدا. احتفظ بالمعجون باردًا حتى تملأ الأقماع. إلى عن على مخاريط عجين الفطيردهن المخاريط (كرتون أو معدن) بالزبدة المذابة بفرشاة. وزعي عجينة البف باستر وقطعيها إلى شرائح بعرض سنتيمتر واحد. خذ شريطًا ولفه على شكل مخروط ، بدءًا من الأعلى مع الحرص على تداخل الشرائط قليلاً. عندما تنتهي من لف العجين على المخاريط ، ضع الأقماع على طبق وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سخني الفرن على 220 درجة مئوية. انزع الأكواز ، واضربها ببيضة مخفوقة وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. نرش بذور السمسم ونضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة (حتى تتورم العجينة بشكل جيد وتلون قليلاً).

أخرج الصينية من الفرن واترك الأقماع لتبرد تمامًا قبل إزالتها بعناية من القوالب المدهونة. املأ الأكواز بمعجون التونة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيينها بشرائط من الزيتون الأسود. قدمها على الفور.


تحضير كعك الحلزون مع الجوز والمرينغ بواسطة Simona Callas

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قم بإعداد صواني موقد مبطنة بورق الخبز. ينفصل الصفار عن بياض البيض. www.simonacallas.com يخلط الخميرة مع ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم حتى يذوب ثم يخلط مع الحليب والزبدة وصفار البيض والملح. نضيف الدقيق ونحصل على عجينة متماسكة ومرنة.

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح مزبدًا ، ثم يضاف السكر الناعم بالتدريج ، ويستمر الخفق حتى يتم الحصول على المرينغ. www.simonacallas.com أخيرًا أضف الجوز المفروم واخلطه بملعقة (أو ملعقة).

يبلغ حجم قطع العجين حجم كرة بينج بونج تقريبًا ، وتنتشر في طبقة رقيقة (حوالي 2 مم) ، مستطيلة الشكل ، تنتشر فوقها حشوة الجوز. www.simonacallas.com يُلفّ على شكل لفائف ، يُقطّع إلى قطع بطول 2 سم تقريبًا ويوضع في الصينية مع الجانب المقطوع لأعلى.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها في وعاء. بعد التبريد تماما ، مسحوق مع السكر البودرة.

لتبقى مقرمشة ، خزنها في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق.

إذا كنت تحب وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على الفيسبوك Simonacallas ، حيث أقدم لكم كل يوم مصادر الإلهام لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات إنه خاص. كما أدعوك للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas Grup Oficial ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وإعداد مسابقات جميلة لك ، مع جوائز شيقة.


زاكوسكا السمك

اسلقي السمك في الماء المملح والخل. إذا كانت رغوة ، فأنا أرميها من وقت لآخر. توقف عن الغليان عندما يخرج اللحم من العظم & # 8211 يعني أنه قد غلي بدرجة كافية.

عندما يبرد ، أزل لحم السمك من العظم. لا مشكلة إذا كانت لا تزال هناك عظام صغيرة. لقد غليوا لفترة كافية لينقعوا عند دمج مكونات زاكوسكا.

يقطع السمك ، إما باستخدام مفرمة أو ، ببساطة ، عن طريق جعله شريحة تلو شريحة بيديك. يُشار إلى الخيار الثاني إذا كنت تريد أن تبقى القطع الكبيرة من الأسماك في زاكوسكا.

في هذه الأثناء ، اخبز الفلفل ونظفه. قشر القرع وابشره واقطع الطماطم.

نقطع البصل ونضع الجزر على المبشرة الكبيرة. نضع البصل والجزر في الزيت الساخن حتى يتماسك. عندما تنضج قليلاً ، أضيفي الفلفل المخبوز المقطّع إلى شرائح. قرب النهاية ، أضيفي الطماطم المفرومة. يتبل بالملح والسكر.

يُسكب الماء فوق الوعاء ويخلط ويغطي الوعاء بشيء. اترك الخضار تنضج على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تتكاثف الصلصة. يضاف السمك والخل وأوراق الغار والثوم.

أزل أوراق الغار (وإلا سيكون لديك طعم مر) واتركها لتبرد. ضعي في البرطمانات وعقّميها في حمام مائي لمدة ساعة.


فطيرة الحلزون بالجبن الحلو والزبيب

مكونات

250-300 غرام عجينة عجين الفطير

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

كيف تستعد

  • أولاً ، يتم إذابة عجين الفطير مسبقًا. تحضير الحشوة في وعاء كبير. اخلطي الجبن مع باقي المكونات.
  • تُدهن العجينة على شكل صفيحة مستطيلة. تنتشر حشوة الجبن على كامل سطح العجين وتدحرجت. باستخدام السكين ، قطع جولات تقريبا. 4-5 سم ، توضع في صينية مبطنة بورق الخبز.
  • دهن الحلزون بالبيض المخفوق في الأعلى وضعه في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200°ج لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف.
  • يتم تقديم الحلزونات الساخنة مع رش السكر البودرة.
  • أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وأن تستمتع بها بكل سرور. شهية طيبة!
  • هل جربت هذه الوصفة؟ إذا أعجبك ذلك ، فلا تنس ترك تعليق أدناه.

شاهد المزيد من الوصفات في نفس الفئة: الكعك / ملفات تعريف الارتباط.

إذا كنتم تقدرون وصفاتي ، يرجى متابعتنا ومتابعة صفحتي على Facebook ، وكذلك Instagram ، حيث أنشر وصفات ملهمة لقوائم طعام اليوم ، وحلويات لذيذة وشهية ، وقوائم صحية للأطفال أو وصفات خاصة. أيضًا ، في صفحات التواصل الاجتماعي هذه ، ولكن أيضًا هنا على الموقع ، يمكنني الإجابة على أسئلتك أو تقديم نصائح مفيدة في مجال الطهي.


فيديو: فطائر حلزونية حلوة رائعة ورطبة مثل القطن لشرب الشاي أو لفطور الصباح (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Martel

    أعني أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك.

  2. Dia

    هذه هي الجواب الأكثر قيمة

  3. Nun

    أعتقد أنه خطأ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  4. Bakora

    شكرا واكتب مرة اخرى لكن الخريطة لا تكفي!

  5. Donatien

    فكر مفيد جدا



اكتب رسالة