وصفات جديدة

سلطة فواكه مشوية

سلطة فواكه مشوية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

لتحضير صلصة الخل:

  • 1/3 كوب عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة خل شمبانيا
  • نصف كوب زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

للسلطة:

  • 6-10 فواكه موسمية ناضجة وطازجة مثل الخوخ والخوخ والنكتارين والمشمش والكرز (لا تقشر ، إلا إذا كنت تستخدم الخوخ)
  • 2 حزمة من أوراق النعناع الممزقة
  • الريكوتا سالاتا
  • كوب لوز محمص ومملح ومقطع إلى شرائح

الاتجاهات

لتحضير صلصة الخل:

على نار خفيفة ، يُمزج العسل وعصير الليمون وخل الشمبانيا حتى تمتزج جيدًا. يرفع عن النار ويضاف زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج.

للسلطة:

تقطع كل الفاكهة إلى نصفين وتحرقها على الشواية للحصول على فحم ودخان جيد. تُمزج الفاكهة المشوية وأوراق النعناع الممزقة وسلطة الريكوتا واللوز والخل والخل وإرم. تُزين بالميزونا أو السبانخ إذا رغبت في ذلك.


سلطة فواكه مشوية

تعتبر سلطات الصيف طريقة رائعة لتعبئة مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات المغذية في طبق واحد حلو ولذيذ. تأتي هذه الوصفة إلينا من أصدقائنا في Produce for Kids ، الذين يركزون على تثقيف العائلات حول الطهي.

غذاء للفكر: تصنف الثمار ذات النواة مثل البرقوق والنكتارين على أنها & # 8220drupes. & # 8221 من الناحية الفنية ، تحتوي هذه الفاكهة على حفرة حجرية صلبة حول بذورها. جوز الهند والزيتون والمانجو هي أيضًا ثمار ذات نواة. يوفر اللب الحلو الذي نتناوله العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والكثير من فيتامين سي. وهذا يجعل الفاكهة ذات النواة إضافة مغذية للسلطة ، أو وجبة خفيفة صحية من تلقاء نفسها!

نصيحة الطبخ لهذا الأسبوع: اترك قشر الفاكهة عند شويها. من الأفضل شواء الفاكهة اللينة بقشرها لأنها تساعد على تماسك الفاكهة معًا أثناء عملية الشوي.

بداية محادثة العشاء العائلي: إذا كنت تستطيع أن تكون شخصًا مشهورًا لمدة أسبوع ، فمن ستكون ولماذا؟


سلطة فواكه مشوية - وصفات

مكونات

2 نكتارين مقطعة إلى نصفين مع إزالة البذور

2 حبة خوخ مقطعة نصفين مع إزالة البذور

2 قطعة أرض مقطعة نصفين مع إزالة البذور

6-8 كرز منزوع النوى ومقطع إلى نصفين

8-10 حبات من الطماطم الموروثة الكرز مقطعة إلى أنصاف (بألوان مختلفة)

1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى أنصاف ومقطعة ناعماً

1/4 كوب بندق مفروم خشناً

5-6 أوراق ريحان (شيفونيد - شظايا رفيعة)

1/4 كوب عسل زهر البرتقال أو أي عسل محلي جيد

تعليمات

بالنسبة للسلطة ، ضعي الجرجير المغسول بالتساوي على طبق ، وضعي مقلاة شواء على نار عالية. ادهني الخوخ والنكتارين بالعسل برفق. ضعيها برفق على الشواية واتركيها لمدة دقيقة أو نحو ذلك. لا تتحقق من ذلك ، وإلا فلن تحصل على علامات الشواء المثالية. تحقق بعد دقيقة لرؤية علامات الشواء. دعها تستريح على لوح أو لوح تقطيع ، والجانب المشوي لأعلى. الآن ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة (حوالي ملعقتين كبيرتين) ، واشوي البصل الأحمر لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح طريًا ومقرمشًا حتى يتمكن من قضمه. دعها تبرد.

نثر البصل الأحمر المشوي برفق فوق الجرجير أولاً. ضع الخوخ المشوي والنكتارين برفق بعد ذلك. ضع الطماطم الكرزية ، الكرز ، قطع الأرض بعد ذلك. يرش البندق المفروم في جميع أنحاء السلطة. بعد ذلك نضيف البوراتا في قطع في جميع أنحاء السلطة. ضعي فوقها شيفونيد أوراق الريحان. نرش السلطة كاملة بالفلفل الأسود. السلطة جاهزة.


فواكه مشوية مع صلصة العسل والليمون واللبن

هناك & # 8217s الكثير الذي أحبه في الصيف ، أحدها هو كل الفواكه الطازجة المتوفرة & # 8217s. لا أستطيع الحصول على ما يكفي من التوت الطازج والبطيخ والكرز والنكتارين والخوخ. هل تعلم ما هو القاسم المشترك بين هذه الثمار الثلاث الأخيرة التي ذكرتها؟ هم & # 8217re فواكه ذات نواة ، والمعروفة أيضًا باسم drupes وهي بعض من الأشياء المفضلة لدي ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالفاكهة المشوية ذات النواة الحجرية!

بالنسبة لعدد هذا الشهر & # 8217s من مجلة Today & # 8217s الخاصة بالتغذية ، يدور عمود ركن الطهي الخاص بي حول الفوائد الغذائية للفاكهة ذات النواة وبعض الطرق الممتعة لاستخدامها في المطبخ بخلاف تناولها مباشرة.

إحدى الطرق المفضلة لديّ للاستمتاع بالنكتارين والخوخ والخوخ والمشمش هي شويها وإضافتها إلى السلطات ، أو استخدامها كغطاء للحم أو الدجاج المشوي ، أو تقديمها للتحلية مع مغرفة من الآيس كريم أو الزبادي المحلى قليلاً صلصة. الشوي ، مثل التحميص ، يكرمل الفاكهة ويخرج حلاوة طبيعية إضافية ، وهو أمر مفيد بشكل خاص إذا كانت الفاكهة & # 8217t ناضجة بما فيه الكفاية.

هذه الوصفة للفاكهة المشوية مع صلصة الزبادي هي على الأرجح الوصفة المفضلة لدي التي طورتها منذ أن بدأت في كتابة عمود ركن الطهي في مايو الماضي. # 8217s منخفضة السعرات الحرارية ، سهلة الصنع وجميلة جدًا! والحلوى المثالية لتحضيرها لحفل شواء عيد الأب وطوال الصيف! أتمنى أن تستمتع به بقدر ما تستمتع به عائلتي!


ما هي سلطة الفاكهة المشوية؟

أولاً ، لنبدأ & # 8217s بـ & # 8211 ما هي الفاكهة ذات النواة؟ الفاكهة ذات النواة هي فاكهة تحتوي على لحم أو لب يحيط بحجر (أو حفرة) ، مثل الخوخ أو البرقوق أو المشمش أو الكرز. في هذه السلطة ، أنا أستخدم بلوكوتس & # 8211 وهي فاكهة هجينة تجمع بين الخوخ والمشمش. وبالتالي! السلطة المشوية بالفاكهة هي سلطة مصنوعة من الفاكهة ذات النواة المشوية.

لماذا يجب أن أشوي فاكهتي الحجرية؟

تعمل حرارة الشواية على تكثيف السكريات الطبيعية في اللحم وتنعيمه. هذه النتائج عبارة عن فاكهة حلوة قليلاً بالكراميل # 8211 وهي مثالية للسلطة.


سلطة الذرة المشوية والفاكهة المشوية

أخذت الشيف أوليفيا هايو أفضل ما في الصيف المحلي وألقته على الشواية. قد تكون النتيجة هي الشواء الجديد الخاص بك.

مكونات

زيتون تعليمات

اشوي المنتج

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.

ضع آذان الذرة على الشواية وقم بتدويرها لبضع دقائق حتى تنضج الحبات وتفحم في بعض الأماكن ، حوالي 10 دقائق في المجموع. يرفع عن النار ، يبرد قليلاً ويقطع الحبات من الكيزان.

ضعي شرائح الفاكهة ذات النواة الحجرية على الشواية حتى تظهر علامات الشواء على جانب واحد وتلين قليلاً ، حوالي 3 دقائق. تُرفع عن الشواية وتوضع جانباً.

اصنع الصلصة

يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والفلفل الحار والهلابينو في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، ويُخفق جيدًا ويتبل بالملح والفلفل والحريف الإضافي لمزيد من الحرارة.

اجمع كل ذلك معًا

أضف الحبوب والفاكهة المشوية والبصل الأحمر إلى وعاء الخلط المتوسط ​​مع الصلصة. ارميه برفق حتى يغطى. أضيفي الكزبرة ، وطعمي ، واضبطي التتبيل.


سلطة فواكه مشوية

الفاكهة ذات النواة هي فاكهة بها حفرة بداخلها! لديهم موسم نمو أقصر ، لذلك عندما يكونون في الموسم ، نود الاستفادة الكاملة. مع الانتقال إلى الخريف ، أردنا إعداد وصفة أخيرة باستخدام هذه الفاكهة اللذيذة. ابتكر دان وصفة Grilled Stone Fruit وعرفنا أننا بحاجة إلى مشاركتها! من السهل صنعه في المنزل ، ويبدو جميلًا وسيثير إعجاب ضيوفك. استمتع!

سلطة فواكه مشوية
الوصفة مقدمة من The Hearty Boys

4 حبات خوخ ، صلبة ولكن ليست صلبة
4 برقوق ، نفس الشيء
زيت الزيتون
الملح كوشير
فلفل أسود مجروش
نصف كوب عسل محلي
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
4 أونصات جبن ماعز
2 أوقية الماركونا ألوموندس
2 كوب جرجير صغير
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

قم بتقطيع الخوخ والبرقوق إلى نصفين وإزالة الحجارة. ادهنيها بزيت الزيتون ورشي الملح والفلفل وضعي اللحم على الشواية الساخنة. اشوي الفاكهة حتى تحتوي كل قطعة على علامات شواء قوية وعميقة. اقلب وشوي جانب الجلد لأسفل.

نخرجه من الشواية ونتركه يبرد. قطّع إلى 4-6 قطع في النصف. اجمع شرائح الخوخ والخوخ معًا.

اخلطي العسل مع الفانيليا ورشة صحية من الفلفل الحار.
قلبي الجرجير بكمية كافية من زيت الزيتون لتغطيه ، وعصير الليمون ورشة ملح وفلفل. كومة الخضر على 4 أطباق وفوقها بالفاكهة المشوية. رشي عليها العسل وجبن الماعز المفتت. يُزين باللوز المرقوني.


فواكه مشوية

لقد ناقشنا & # 8217 شواء شرائح لحم الضأن ، والروبيان ، وقد سئمنا قليلاً من الهامبرغر والنقانق على غرار الباربكيو.

يعد شواء الفاكهة إضافة رائعة لوجبة صيفية بسيطة. يضيف لونًا وحلاوة خاصة إلى الوجبة اللذيذة. يمكن استخدام Stone Fruit بعدة طرق. يضيف لمسة أنيقة لوجبة الصيف أو الخريف ، في حين أنه سهل للغاية. نكهة الفاكهة المدخنة المتفحمة تغير قواعد اللعبة. سر الطعم يكمن ببساطة في الفاكهة نفسها! أثناء شواء الفاكهة ، يبدأ بعض الماء بالتبخر. هذا يسمح للسكريات داخل الفاكهة بالتركيز وتصبح بالكراميل! هذا يترك علامات شواء حلوة وهشة على الفاكهة. نكهة الكراميل مميزة ويمكن تكميلها تمامًا بإضافة الخل البلسمي والزبدة.

أحب استخدام الفاكهة المشوية على السلطات أو كطبق جانبي ، أو كمقبلات ، ولكن الأهم من ذلك كله هو تناولها كحلوى. اليوم قمت بشوي الخوخ ، النكتارين ، كرز ميشيغان ، والخوخ ، كنت محظوظًا للعثور على برقوق Yellow King Midas الجميل الذي أضاف لونًا جميلًا. يكمن جمال هذا الطبق في أنه يمكنك تناول الفاكهة ذات النواة الصلبة أو إقرانها بقطعة من الجبن. ومع ذلك ، من الأفضل أن تقوم بإقرانهم بالآيس كريم المفضل لديك!


الوصفة الأسبوعية # 169: سلطة فواكه مشوية

كيف تبدو الحلوى على الشواية؟ أعتقد أنني جمعت بين شيئين مفضلين في جملة واحدة! والأفضل من ذلك ، أن هذه الوصفة هي بديل صحي لأسنانك الحلوة لأنها مليئة بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والألياف.

يقدم هذا العلاج الصيفي الحلو والدخان المعادن التي تعزز صحة العظام مثل الكالسيوم والفوسفور. يحتوي الجوز الذي يكمل هذا الطبق على حمض ألفا لينولينيك ، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في النباتات. ثبت أن أوميغا 3 تقلل الالتهاب وقد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل. كما أنها مهمة لصحة الدماغ وتطوره. يقدم الزبادي اليوناني في هذا الطبق نكهة بالإضافة إلى البروتين لجعل هذه الحلوى علاجًا مرضيًا.

لا تتردد في تجربة فواكه أخرى على الشواية بهذه الوصفة مثل الأناناس أو الكمثرى أو المشمش!

سلطة فواكه مشوية

مقتبس من skinnytaste.com
(يخدم 4)

مكونات:

  • 2 خوخ متوسط ​​النضج ، مقطّع إلى نصفين (إزالة النوى)
  • 2 حبة برقوق متوسطة النضج ، مقطّعتان إلى نصفين (إزالة النوى)
  • كوب زبادي يوناني خالي من الدسم
  • 4 ملاعق كبيرة. عسل
  • القرفة (حسب الرغبة)
  • 28 حبة جوز أو نصفين جوز البقان
  1. ضع الخوخ والخوخ المقطوع جنبًا إلى جنب على الشواية.
  2. تُشوى على نار خفيفة أو غير مباشرة حتى تصبح طرية ، حوالي 2-4 دقائق على كل جانب.
  3. يُمزج الزبادي مع القرفة.
  4. صب ملعقة كبيرة من الزبادي فوق كل نصفين من الخوخ والبرقوق.
  5. يُرش الجوز على أنصاف ويُرش بالعسل.

معلومات التغذية

لكل حصة: 219 سعرة حرارية ، 10 جرام من الدهون الكلية ، 7 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 1 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة ، 1 مجم كوليسترول ، 315 مجم بوتاسيوم ، 16 مجم صوديوم ، 31 جرام كربوهيدرات إجمالاً ، 3 جرام ألياف غذائية ، 6 جرام بروتين.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة فواكه مشوية. نورا السادات (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Parisch

    غريب كيف

  2. Anteros

    في رأيي لم تكن على حق. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  3. Evinrude

    الآن كل شيء واضح ، أشكر المساعدة في هذا السؤال.



اكتب رسالة